現(xiàn)在人的飲食習慣大多是兩種，一種是全葷，一種是全素，而真正能做到葷素搭配的就是比較注重***的了，今天小編就給大家介紹幾款葷素搭配的營養(yǎng)食譜，親們快來看看吧。

一、糖醋蝦球

　　食材：對蝦 250克，青、紅椒各10克調料：鹽1克，糖10克，米醋5克，番茄醬5克，淀粉2克，料酒適量

　　做法：

　　1.對蝦背開，裹上少許淀粉，下油鍋炸熟。

　　2.留底油，下入青紅椒煸炒，烹入少量的料酒和剩余的調料，***后放入蝦球，勾芡即可。

   特點：這道菜可說是老少咸宜，顏色鮮艷又味道可口，是家庭聚會時必煮菜之一。

二、河蝦炒韭菜

　　食材：河蝦15克，韭菜35克調料：辣椒段15克，花椒鹽2克，鹽、姜各少許.

　　做法：

　　1.河蝦先用鹽、蔥、姜水腌制片刻后，拍上少許淀粉下鍋炸酥。

　　2.土豆切成細絲，也下鍋炸酥。

　　3.將兩者與所有的調料拌在一起即可。

   特點：香濃可口，炸過的小河蝦在嘴里仿佛會跳躍，讓你忍不住在歡宴里多喝兩杯。

三、黑豆苗拌鮮蝦

　　食材：黑豆苗35克，鮮對蝦40克　調料：鹽1克，鮮檸檬汁1克，指天椒圈少許　原料采買：黑豆苗在超市的冷藏柜臺有售。鮮對蝦可在農貿市場的海鮮柜臺挑選。

　　做法：

　　1.黑豆苗和鮮蝦分別洗凈。

2.將1用冰塊鎮(zhèn)涼控干后，與所有的調料拌在一起即可。

　　特點：豆苗清爽，蝦仁彈牙，拌入檸檬汁和辣椒后的酸辣味道非常吸引人，不失為一道***醒胃的涼菜。

　四、山藥炒甜豆

　　食材：山藥25克，甜豆25克，銀杏少許　調料：蔥花、青花椒各適量，白芡湯12克　原料采買：在農貿市場都能買到需要的材料

　　做法：

　　1.將銀杏、山藥和甜豆分別切件飛水備用。

　2.鍋內將蔥和青花椒煸出香味，下入主料翻炒至熟，勾白芡湯出鍋即可。

　　特點：山藥、甜豆和銀杏不同的口感，吃起來就像一首協(xié)奏曲，而點睛的青花椒更讓這首曲目充滿了彩色的回音。