抱卵管理：

經(jīng)過1～2 個月的培育，水溫緩慢升至29～30℃時，親蝦開始交配。親蝦交配后，在24 小時內(nèi)完成受精，此時受精卵呈土***，并由雌蝦攜卵直至孵化。培育期間，需留意培育池中雌蝦抱卵情況，河西區(qū)青蝦仁，并及時將抱卵蝦根據(jù)成熟程度撈出分開至孵化池中，撈出抱卵蝦需動作輕快，以免造成脫卵。孵化池應在環(huán)境安靜位置，且需增氧充足。

日常管理：培育期間，每周定時清污換水，每次換水不宜超過20%；投喂后觀察攝食情況，并及時調(diào)整投喂量；每次換水需加5～10 克/米3的生石灰增加水體硬度，促進蝦體蛻殼；定期消毒水體，并潑灑有益菌保持水體良好菌相。

七、抱卵蝦孵化管理

為確保雌蝦的第二次抱卵，抱卵期間應保證其充足的營養(yǎng)。抱卵蝦孵化期間，青蝦仁批發(fā)市場品質(zhì)哪家好，餌料投喂與培育期間一致，每天換水清污，換水量不宜超過20%。經(jīng)過30～40 天的孵化期，受精卵開始孵化，孵化后稚蝦脫離母體，進入水體。此時，需將雌蝦撈出孵化池進培育池培育，待再一次交配。

八、蝦苗培育

培育池及棲息物設置：稚蝦孵化離開母體后，將雌蝦撈出，蝦苗在原孵化池進行培育，水位保持在30～40 厘米。室內(nèi)車間蝦苗培育池棲息物可采用仿生態(tài)的假草片、PVC 管、***無害且對水質(zhì)無影響的植物枝干或有孔洞結(jié)構(gòu)的塑料扣板等，棲息物面積占培育池面積的30%～50%為宜。水面可放養(yǎng)適量的或者小型水葫蘆，青蝦仁批發(fā)市場價格是多少，起到遮光和躲藏作用。

培育密度：為保證蝦苗的成活率，培育時密度在300 尾/米2以內(nèi)為宜，后期適當分池培育有利于提高成活率，具體密度根據(jù)棲息物的種類、數(shù)量及投餌情況進行調(diào)整。餌料投喂：稚蝦孵化后前一周，采用熟雞蛋黃＋豆?jié){加水全池潑灑，保證稚蝦營養(yǎng)，青蝦仁哪里批發(fā)市場價格便宜，日投喂量為1～2 克/米2，每天投喂兩次，早晚各一次，各占日投喂量的30%和70%。一周后，開始投喂熟魚漿或優(yōu)質(zhì)熟貝肉漿，并適量搭配對蝦粉狀全價配合飼料。經(jīng)15～20 天的培育，幼蝦長至1.5 厘米以上，開始投喂對蝦0 號料，并輔助投喂碎魚肉或貝肉等動物性餌料。

水質(zhì)管理：蝦苗培育期間需保持良好的水質(zhì)。培育池24 小時增氧，溶氧保持在5 毫克/升以上，pH 7.0～8.5，適宜水溫保持在26～30℃。每周換水1～2 次，進水口裝上80 目紗網(wǎng)，防止大顆粒物或***生物進入培育池。為防止蝦苗應激，每次換水量不宜超過20%，并全池潑灑乳酸菌、芽孢或光合***等有益，保持水體中良好的菌相。每周定期潑灑生石灰或硬殼素等增加水體硬度，保證蝦苗順利蛻殼。

蝦苗運輸：經(jīng)過20～30 天的培育，蝦苗體長可達2 厘米以上，此時可以將其移至室外池塘進行養(yǎng)殖。2～3 厘米的蝦苗運輸，可采用蝦苗袋充氣運輸或泡沫箱濕法運輸，4 厘米以上的蝦苗，宜采用濕法運輸，在蝦苗袋和泡沫箱中放置一定數(shù)量的水草(伊樂藻或苦草)，避免蝦苗之間互相殘殺。一般85 厘米×50 厘米的蝦苗袋，運輸密度不宜超過200 尾/袋，60 厘米×40 厘米×30 厘米的泡沫箱不宜超過300 尾/箱，若條件允許，應盡量降低密度，保證蝦苗運輸成活率。運輸過程保持溫度在18～20℃，可維持運輸時間24小時。

從超市買回家的很多海鮮都是凍海鮮，夏天還可以，拎到家基本都已經(jīng)融化了，冬天就有點麻煩了。雖然像海鮮大禮包有部分產(chǎn)品是凍海鮮，為的是保存海鮮的新鮮度，但是一部分人隨意解凍，冰凍的海鮮在解凍的時候也是有很多講究，緩慢解凍、溫度均勻適當。海鮮解凍時，當溫度上升到一定范圍（由0攝氏度升到6攝氏度）時，能使食品內(nèi)部冰結(jié)晶的融化水***吸收到海鮮細胞中去，如果急速融解，這些水分就不能***而變成汁液流出。由于這些汁液中帶出了蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、***等水溶性營養(yǎng)成分，就會使海鮮的營養(yǎng)遭受損失。因此，冷凍海鮮的合理解凍是保證質(zhì)量的關鍵。具體有三種方法：

1、從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃～10℃)。這是個好方法。應將食品提前數(shù)小時至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。解凍時把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水匯聚后浸泡食材，從而影響品質(zhì)。用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的循環(huán)空間來保證食品安全。

2、放置在室溫下，自然緩慢解凍。比如速凍蔬菜，一般都經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心，可以先自然解凍，然后再清洗。

　 3、微波爐加熱解凍。雖然比熱水沖泡所用時間還短，但其熱量不是從外部傳入，而是在食品內(nèi)外同時產(chǎn)生，因而解凍后仍能保持原來的結(jié)構(gòu)和形狀，營養(yǎng)成分并沒有損失多少。不過要注意及時翻轉(zhuǎn)食品，以免局部加熱過度。嚴格按照這三步即可解凍海鮮，切記不要用熱水浸泡或沖洗解凍，雖然看似時間短又方便，但會讓溫度急速上升，食品融解的水分還來不及被吸收，汁液就隨著水流外泄。可以想象，營養(yǎng)成分也跟著流失了，不僅考慮省時省力更要保證營養(yǎng)的鎖定。

以上就是冷凍海鮮產(chǎn)品快速解凍的三種方法，希望對大家有所幫助。

冷凍海鮮怎么吃 冷凍海鮮解凍的正確方法

冷凍海鮮的“正確打開方式”

冷凍海鮮的合理解凍是保證質(zhì)量的關鍵

海鮮解凍時，當溫度上升到一定范圍（由0攝氏度升到6攝氏度）時，能使食品內(nèi)部冰結(jié)晶的融化水回復吸收到海鮮細胞中去。

如果急速融解，這些水分就不能回復而變成汁液流出。由于這些汁液中帶出了蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、***等水溶性營養(yǎng)成分，就會使海鮮的營養(yǎng)遭受損失。

怎樣才能做到合理解凍呢？

一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。海鮮解凍，既可在1攝氏度～5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝氏度左右的流動水解凍。但不應放在靜置的水中浸泡；切忌把海鮮放入溫熱水中解凍。

冷凍海鮮怎樣合理烹調(diào)呢？

首先，冷凍海鮮一經(jīng)解凍，應立即進行烹調(diào)，否則會因微生物和酶的活力***，引起海鮮變質(zhì)和營養(yǎng)素的損失。

烹調(diào)的溫度、時間要根據(jù)海鮮的種類、鮮嫩程度等情況而定。一般說來，烹調(diào)開始時用大火，燒至沸滾后即改用小火。

冬季吃海鮮的注意事項

1、海鮮水果同吃會

魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣（鈣食品）等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響***對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起、惡心、嘔吐等癥狀。間隔2小時以上再吃。

2、吃海鮮后喝茶長***

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃海鮮時別喝茶。同理，也是間隔2小時以上。

3、海鮮煮不熟含有

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的之外，海鮮中還可能存在卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油（油食品）腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

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