三、孕期或者月經(jīng)期女性不能吃苦菊 孕婦或者是月經(jīng)期間的女性也不要吃苦菊,因?yàn)榇藭r女性身體相對特殊,吃寒性的食物對身體不好,可以多吃一些溫性食物,對身體有利。
苦菊的吃法以及注意事項(xiàng)已經(jīng)為大家介紹完了,苦菊營養(yǎng)豐富,富含***和膳食纖維,能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動,防止便米,炎熱的夏季吃苦菊可以有效的清熱和潔毒,但是苦菊性寒,腸胃不好或者是經(jīng)期女性一定不要多吃,很容易導(dǎo)致腹瀉。
苦菊的營養(yǎng)價值
1、苦菊雖然是一種草本植物,但它也含有蛋白質(zhì),而且苦菊所含的膳食纖維較高,還含有鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素***需要的比較各面物質(zhì)元素。
2、此外,還含有臘醇、膽減、酒石酸、苦味素等比較特殊的化學(xué)物質(zhì)物質(zhì)。
3、苦菊中***C和胡蘿卜素的含量很高,比***要高出兩倍還要多。
4、苦菊嫩葉中含有種類齊全的氨基酸,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。適當(dāng)?shù)氖秤每嗑諏Υ龠M(jìn)***內(nèi)扛體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免毅力,促進(jìn)大腦機(jī)能都是有很大的幫助的。
5、苦菊中還含有豐富的能夠預(yù)防貧雪病的鐵元素。
涼拌苦菊用料
苦菊1顆;大蒜1瓣;花生米半碗;陳醋3勺;香油1.2滴;麻油1.2滴;老干媽小半勺;糖2勺;生抽1勺;胡蘿卜3片
做法
油六成熱時候倒入花生,中小火炸熟。撈出放在廚房紙上控油,晾涼后去皮稍微拍碎,兩瓣即可苦菊去跟清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜切成絲。苦菊掰成兩段,放入胡蘿卜絲,花生,加生抽,糖,陳醋,香油,麻油,蒜末拌勻。然后加入老干媽辣醬拌勻即可。