工具善其事，必先利其器，一個廚房不光要有一個好廚師，還要有好的廚房設(shè)備，那么在選購廚房設(shè)備時，我們有哪些需要注意的呢？
1、首先，不管任何產(chǎn)品，質(zhì)量安全都是重中之重，若要為客人提供一個安全放心的就餐環(huán)境HAO不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩SE圖案的陶瓷制品，如果在加工時使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進入體內(nèi)。張無忌的媽媽就曾經(jīng)對他說過："越是漂亮的女人越會騙REN"，整體廚房設(shè)計軟件，所以越是漂亮的陶瓷餐具大家越是要小心使用！這也是對自己和食客負責。
2、比價格，俗話說："好貨不便宜，便宜沒好貨"，廚房設(shè)計，價格高的不能代表質(zhì)量好，但價格低的質(zhì)量往往不好，不要貪小便宜掉進"陷阱"。
3、選材料，大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設(shè)備帶來的不利影響。因此，廚房設(shè)備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的***設(shè)備。廚房設(shè)備應具安全性，所以現(xiàn)在廚房設(shè)備大多是不銹鋼的。
【山東金佰特-廚舍記連鎖餐飲事業(yè)部】
單位食堂廚房怎么選擇好的洗碗機？
隨著***經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的企業(yè)在單位食堂的建立及改造過程中，酒店廚房設(shè)計圖，更加重視用餐衛(wèi)生，大型商用洗碗機逐漸被列入必選廚房設(shè)備清單。在選擇商用洗碗機的過程中，需要注意哪幾個方面？
(一) 確定就餐人數(shù)。
1. 小型企業(yè)單位200人以下，可參考--籃式洗碗碟機；選擇范圍比較多60/30/18筐/h-200筐/小時對應不同的機型;
2. 中型企業(yè)300-500人，可參考--鏈傳送式洗碗機。選擇范圍比較多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盤/（3000-8500）對應不同的機型與洗滌量。
3. 800人以上的大型企業(yè)食堂，建議選用--自動除渣餐具餐盒清洗線。
4. 還有特別適用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企業(yè)等的特大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線。
?。ǘ┐_定機型后，可結(jié)合食堂自身情況及自己的要求，選擇一些附屬產(chǎn)品，如傳送帶、大型消毒柜等，都將在一定程度上更加節(jié)省人力、優(yōu)化用餐環(huán)境。
（三）如果條件允許，還可以選購一些環(huán)保的產(chǎn)品?？梢詼p輕洗碗間工作人員的工作強度，和有效減少空間如洗碗間等的使用面積。
以上三點確定好適應需求后，相信每一位都能采購到適合自己單位食堂使用的商用洗碗機。
配圖：山東金佰特--廚舍記--工程設(shè)計
【山東金佰特-廚舍記連鎖餐飲事業(yè)部】
商用廚房設(shè)備企業(yè)解決消費者心中所需
廚具設(shè)備企業(yè)今后還需不斷設(shè)計開發(fā)富于個性化的新產(chǎn)品，DA限度地滿足客戶需求、引導、刺激、喚起客戶的潛在購買欲望，并真正結(jié)合產(chǎn)品特點，制定出符合企業(yè)發(fā)展***的QUAN方位營銷模式，真正幫助消費者解決心中所需，才能在終端贏得長久的信任和發(fā)展機遇。
廚具設(shè)備行業(yè)競爭日趨激烈
近幾年，傳統(tǒng)行業(yè)正在以裂變的速度接受著新一輪浪潮的沖擊，猶如廚具設(shè)備等廚具建材行業(yè)面臨電商沖擊一樣。縱觀整個廚具設(shè)備發(fā)展，可以勾勒出以產(chǎn)品驅(qū)動渠道，以渠道提升品牌，以品牌延伸產(chǎn)品線，以資本整合產(chǎn)品與品牌這么一條路徑。從這條發(fā)展路徑我們可以看出，商用廚具設(shè)備已從單一的產(chǎn)品比拼，延展至渠道比拼、品牌比拼、整合比拼。面對日趨激烈的廚具設(shè)備行業(yè)，想要找準***，順勢突圍成了各DA廚具設(shè)備企業(yè)的當務(wù)之急。在營銷方式的比拼中，如何才能取勝？這是當下酒店廚房設(shè)備企業(yè)需要仔細考量的問題。
配圖：山東金佰特--廚舍記--工程設(shè)計
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