鍋盔干硬耐嚼、內(nèi)酥外脆、白而泛光、香醇味美。面團(tuán)必須是死面，不要醒，不要醒，不要醒，重要的事情一定要說很多遍。鍋盔饃夾辣子，香乃咧！夾著剛炒好的辣子菜平鋪在饃瓤瓤上，合上鍋盔咬一口，鍋盔韌而有嚼勁，辣子辣而香脆，讓人瞬間精神百倍。鍋盔外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的波紋，火色均勻，看上去宛如一個(gè)大菊花。顯著特點(diǎn)是邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。聞著香、吃著酥，回味無窮。

只要來到嚴(yán)記鍋盔培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)的學(xué)員，一定是包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。學(xué)員畢業(yè)后，師傅終生免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員的后續(xù)工作，選址，開店，制作注意事項(xiàng)等，若師傅有空可親自去學(xué)員所在城市現(xiàn)場指導(dǎo)。只要你來，就可以隨時(shí)學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，學(xué)員可自由安排時(shí)間學(xué)習(xí)。去哪里可以學(xué)習(xí)正宗鍋盔技術(shù)，鍋盔培訓(xùn)哪里好？相信大家通過上文已經(jīng)有了明確的答案，有名師手把手一對一的傳授鍋盔技術(shù)，還會給學(xué)員傳授開業(yè)知識，讓學(xué)員輕松面對開店問題。

正宗的荊州***鍋盔到底是怎么做的呢？今天讓嚴(yán)記鍋盔給大家揭秘正宗的荊州***鍋盔的神秘面紗！希望每位想學(xué)習(xí)***鍋盔培訓(xùn)老師就來跟大家科普一下鍋盔的制作,***鍋盔是湖北荊州***縣的一種烤制的面食小吃。1、普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減。鍋盔是由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成。它有各種口味。主要分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等種類。其中梅菜和牛肉鍋盔深受吃貨的喜愛，也是鍋盔中非常暢銷的品種！