隨著時代的發(fā)展，如今人們越來越重視飲食健康了，過去經(jīng)常被人們省略掉的早餐，現(xiàn)在人們已經(jīng)意識到吃早餐對健康是很重要的，因?yàn)榻?jīng)常不吃早餐的人，大部分都患有，所以平時就算再趕時間，這早餐可一定要吃。而且現(xiàn)在街上的早餐攤也特別多，路過買一點(diǎn)邊走邊吃也可以。 說到早餐，其實(shí)在中國的早餐美食是很豐富的，每個地方的早餐都各具特色，畢竟人們的飲食習(xí)慣都不一樣。



襄陽牛肉面：首先要講究湯汁的味道，一碗味道佳的牛肉面，你會吃完面條的同時，湯不會舍棄，會讓色絕味美的湯汁一起進(jìn)肚；反之湯味一般的牛肉面，會讓你吃了一口就不想吃第二口而放下碗筷。其次是牛肉的味道：一碗牛肉面中的牛肉，要做到爛而筋斗，有嚼勁，香而有回味，吃了這次想下次。反之沒做到位的牛肉吃進(jìn)嘴里如木渣，沒味道，沒嚼勁，沒回味，吃起來就沒口味。湯汁和牛肉的做法取決于嚴(yán)格的材料配比和的方法而成。



一大海碗分量特別的足，牛肉能給滿滿的一勺，你可以選牛雜也可以選牛肉，或者2樣都要一點(diǎn)也行，分量都一樣，再搭配一個鹵蛋，后淋上一大勺牛油熬制的濃湯汁，瞬間就能激發(fā)出你的食欲，口水都開始流了。襄陽牛肉面是非常講究的，既要味道香，更要味道厚，的是吃完還必須得能有回味，面條用的是堿水面，必須得加牛肉，這是襄陽牛肉面的特色吃法，豆芽和堿水面一起在面湯里燙熟。



“世事變遷多，唯有美食不可負(fù)！”我們走在襄陽的街頭小巷都可以看到隨處可見的牛肉面攤。早上起床無論是上班族還是上學(xué)的人們在每天忙碌的生活中都是靠著一碗香味四溢的牛肉面開始新的一天。店鋪?zhàn)雠Ｈ饷娴臇|西也非常的簡單，我們在早餐店通常都會看到的一個大桶里面就是煮沸的白水，這是用來燙早在昨天晚上或者在上凌晨三四點(diǎn)就燙熟斷生的堿面加上食用油讓面條看上去更有色澤和嚼勁。