道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。它的造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，漯河特產(chǎn)道口燒雞批發(fā)，冬季存放時間更長。特點：百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人。

冬季是流行的季節(jié)，對健康人而育，將病毒拒之門外。對于巳被病毒***的患者而育．多喝點雞湯有助于緩解引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。美國的研究表明，雞湯能幫助人趕走，因為它可以將病毒排出體外。燒雞又名熏雞是中華傳統(tǒng)風味菜肴。部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，特產(chǎn)道口燒雞批發(fā)廠家，然后用香料制成的鹵水煮制而成。喜歡道口燒雞的朋友們快快行動起來啦！

選好的雞一般要用寬30厘米，高30厘米，長約為1米的長方體鐵籠子裝運，宰殺時，在有條件的地方，可采用專用的流水生產(chǎn)線來完成溺雞、宰雞、燙雞、褪毛等一系列工序。這樣不但能夠降低工人們的勞動強度，而且可大大提高工作的質(zhì)量和效率。采用流水線作業(yè)時，首先將選好的雞按雞脯朝前，雞背向后的姿勢一只只倒掛在運動的掛環(huán)上，掛時要注意將雞掛牢，以免雞從掛環(huán)上掙脫掉而造成混亂。而后讓流水線上的雞經(jīng)過一個長方體水池子，這個水池子長約1。2米，特產(chǎn)道口燒雞批發(fā)商，池子中裝有適量的水，水位的高低可根據(jù)需要進行調(diào)節(jié)，目的是使活動的雞在通過池子時因雞頭溺入水中影響呼吸而被窒息掉。緊接著便可進行殺雞操作了。

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