雞的神圣意義在中國創(chuàng)日神話中，雞有幸充當(dāng)創(chuàng)日的一日所造之物?！啊短接[》卷三十引《談藪》注云：一說，天地初開，以一日作雞，七日做人?！睘楹坞u會(huì)成為創(chuàng)日神話一日所造之物呢這必與雞的神圣意義有關(guān)。葉舒憲先生在其《原型數(shù)字“七”之謎》中有過一段描寫雞的話，道口燒雞店加盟代理，給了我們很好的答案。“人日創(chuàng)日神話中一日所造之雞，表面看是一種動(dòng)物，道口燒雞店加盟費(fèi)用，在神話思維中卻是某一特定的空間方位——東方的象征。神話學(xué)家們認(rèn)為，創(chuàng)日神話表達(dá)的從混沌到有序，從黑暗到光明的主題，是以初民日常經(jīng)驗(yàn)中的東方日出，道口燒雞店加盟哪家好，白晝?nèi)〈谝沟淖匀滑F(xiàn)象為藍(lán)本。

雞肉和牛肉、豬肉比擬，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。

磷脂類：磷脂類物質(zhì)對***的生長發(fā)育有重要的作用，新鄉(xiāng)道口燒雞店加盟，雞肉是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

其他：雞肉中鉀***氨基酸、***A的含量也很豐富，可彌補(bǔ)牛肉及豬肉營養(yǎng)上的不足。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于它的昧比較淡，因此適用于做成各種菜肴。燒雞又名熏雞是中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。

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