食用鐵棍山藥，
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
2.滋腎益精： 山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。
3.益肺***，山藥有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，
4.降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于******，是糖尿***的食療佳品；
5.***：山藥含有大量的蛋白、***及微量元素，能有效阻止***在血管壁的沉淀，預防心血***，***的***；
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