英文：Low poly fructose 食品級低聚果糖，  CAS：57-48-7。分子式： C6H12O6  分子量: 152.15  ph值5.0-7.5  含量99%
性狀：糖漿為無色或淡***、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質(zhì)。
糖粉為白色結(jié)晶性粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。
又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制***終可得低聚果糖漿。
概述及用途：低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有***，增殖雙歧***，促進(jìn)鈣的吸收，***，***調(diào)節(jié)，抗***等***功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼***時代后***具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。
1，低聚果糖不易被***吸收，熱量值很低，不會導(dǎo)致肥胖，可以生產(chǎn)***食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。
2．低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)的功能性***食品可***壓、健腸助消化、改善胃腸道功能。
3，低聚果糖具有明顯的***淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、***均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能***酒，易消化吸收，具有滋補(bǔ)營養(yǎng)性，強(qiáng)化體質(zhì)耐力，明顯有益***健康。
5．低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。
6．低聚果糖應(yīng)用于奶粉，對***潔腸、雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。
7．低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
8．低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產(chǎn)，只消滅***菌，不***有益菌，對動物安全***性。
9．低聚果糖添加于化妝品，可以***臉部皮膚表面***菌的生長，并能有效減緩色素沉淀，淡化并消除***，對皮膚***有良好的作用。
l0．低聚果糖可與各地特產(chǎn)植物(如絞股藍(lán)、蘆薈等)搭配開發(fā)生產(chǎn)國際流行的第三代***品。