烏干達(dá)咖啡種植業(yè)是其出口支柱產(chǎn)業(yè)之一，烏干達(dá)是非洲羅布斯塔發(fā)源地，如同衣索比亞是阿拉比卡咖啡的原***，羅伯斯特咖啡則是***早在烏干達(dá)發(fā)現(xiàn)的。

至今，烏干達(dá)已有超過(guò)100年種植咖啡的歷史。產(chǎn)量為居非洲第二名，僅次于衣索比亞。

同時(shí)，烏干達(dá)也是非洲少數(shù)致力于有機(jī)咖啡生產(chǎn)的主要***。在烏干達(dá)（Uganda），阿拉伯咖啡豆的產(chǎn)量只占***咖啡總產(chǎn)量的15％，烏干達(dá)***好的咖啡主要出產(chǎn)于東北部的沿著肯尼亞邊界的埃爾貢（Elgon）和布吉蘇（Bugisu）山區(qū)以及西部的魯文佐里（Ruwensori）山區(qū)。

　　烏干達(dá)咖啡的種植全部皆為家庭式小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。25%人口的生計(jì)與咖啡的生產(chǎn)息息相關(guān)。約有500000個(gè)農(nóng)場(chǎng)在種植咖啡，但主要以生產(chǎn)羅伯斯特為主。羅伯斯特占咖啡生產(chǎn)量的9成，其余的1成為阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和活伯斯特采收時(shí)間為十月至次年二月。

烏干達(dá)咖啡主要的銷售區(qū)域與標(biāo)示的優(yōu)質(zhì)等級(jí)有：
布吉蘇 Bugisu AA（只占***總產(chǎn)量的4%）、布吉蘇 Bugisu A、瓦戈 Wugar A (以上均屬于水洗式處理),以及少量的日曬豆 珠戈 Drugar。布吉蘇 Bugisu AA.其中AA表示咖啡的等級(jí)，代表該國(guó)的***高等級(jí)，布吉蘇 Bugisu 生長(zhǎng)在烏干達(dá)東部Mount Elgon的坡地上?？诟休^厚實(shí)酸度低，帶有獨(dú)特的生木瓜味與其他東非咖啡截然不同，更靠近印尼的爪哇咖啡。

　　烏干達(dá)咖啡產(chǎn)量居非洲前列，占其出口總量的70%以上。20世紀(jì)60年代，烏干達(dá)咖啡產(chǎn)量保持在每年350萬(wàn)袋。到了80年代中期，主要由于政治原因，咖啡產(chǎn)量下降到每年250萬(wàn)袋。但是現(xiàn)在咖啡生產(chǎn)又有回升趨勢(shì)，目前大約是每年300萬(wàn)袋。主要出口至歐盟，其中德國(guó)、意大利等國(guó)為其***大的咖啡購(gòu)買國(guó)。


東側(cè)艾爾崗山的Mbale及西側(cè)靠近剛果明主共和國(guó)邊界一帶的其他產(chǎn)區(qū)，則以Wugar為出口名。***列名的等級(jí)有Oaganic（有機(jī)）、 BugisuAA、BugisuA、BugisuB、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等級(jí)。要找到表現(xiàn)優(yōu)良的烏干達(dá)咖啡，就必須先認(rèn)明BugisuAA、A及PB三種等級(jí)，不過(guò)由于該國(guó)地處內(nèi) 陸，運(yùn)輸問(wèn)題較多，因此時(shí)常會(huì)到含水率偏低、外觀不翠綠的生豆，不過(guò)烏干達(dá)咖啡不是強(qiáng)調(diào)上揚(yáng)香氣的咖啡類型，只要生豆不是以及轉(zhuǎn)百或泛黃，大體上都能有不 錯(cuò)的產(chǎn)區(qū)風(fēng)味表現(xiàn)，有著低沉的水果熟香、如紅酒的滋味，加上厚實(shí)的醇厚度，與某些風(fēng)味調(diào)性低沉的肯尼亞豆相近，不過(guò)還會(huì)帶點(diǎn)溫和的土壤味，因此在風(fēng)味特性 上與東非其他產(chǎn)國(guó)的差異較大，反而有點(diǎn)類似亞洲印尼蘇拉維西•托拿加咖啡以及爪哇國(guó)有莊園咖啡。以City+至Full City+之間的烘焙度全是較佳。