現(xiàn)代***界對(duì)牛蒡的作用和價(jià)值作了更深入的研究。我國(guó)《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》（人民衛(wèi)生出版社）和《中藥大辭典》（上?？茖W(xué)技術(shù)出版社）等***辭典中均把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)方面：***，有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用；第二，有******生長(zhǎng)的物質(zhì)；第三，有***和抗***的作用。

   由此可見(jiàn)，牛蒡是一種營(yíng)養(yǎng)和***價(jià)值極高的蔬菜。在這些豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的幫助下，經(jīng)常食用，可促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)澤肌膚、防止***和***、克服***、降低膽固醇和血糖，并適合***患者長(zhǎng)期食用，還對(duì)直***和***有很好的預(yù)防作用。

 ***早對(duì)牛蒡的***價(jià)值給予肯定。牛蒡可作***、***之中藥；牛蒡可治浮腫、咽喉腫痛、***、***及流行性耳下腺炎、***；牛蒡根與大腸燉食，可以防治***，搗汁則可防治煩躁。

   由于牛蒡有去淤、除郁及促進(jìn)血液循環(huán)的功能，所以很適用于長(zhǎng)期久坐辦公室的上班族。古老的時(shí)尚，綠色的健康，這就是牛蒡。當(dāng)您愛(ài)上它的時(shí)候，您會(huì)發(fā)現(xiàn)擁有健康是如此的享受、如此的幸福！