詳情

名稱：***酒店菜之聰廚五香牛肚

美食名稱：五香牛肚  配料：鮮牛肚 

食用方法：開袋即食。佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可 保

質期：冷藏 6個月 

貯存條件：保存于陰涼、避光處、冷藏、

烹調方法：香辣五香牛肚、干鍋五香牛肚

烹調實例：干鍋五香牛肚

主       料： 牛肚、春筍、紅辣椒、大蒜子、

調       料：***子醬、老干媽辣醬、美極鮮、啤酒

制作方法：紅辣椒洗凈，切成2厘米長短，大蒜子一切為二待用；牛肚飛水將顏色處理淺淡待用春筍去皮、洗凈，切成細絲入沸水迅速汆水，撈出濾去水分加醬油炒上色，墊上酒精鍋，下紅椒段、大蒜子炒香，然后下料煸炒，下入牛肚和料小火煸炒3分鐘盛出，撒蔥段點綴，點明火上桌即可。