芝麻球以外皮金黃、內(nèi)部酥脆柔軟，口感糯香，深受消費者的喜歡。 德利康芝麻球改良劑主要由乳化劑、單甘酯、硬脂酰乳酸鈣鈉、變性淀粉等食品級原料組成。 本品可改善芝麻球的可操作性能，增大芝麻球的體積、使芝麻球炸制過程中不開裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。賦予芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。提高芝麻球的膨松度，芝麻球膨松個大圓潤，改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。 適用范圍： 適用于糯米芝麻球、空心芝麻球、椰子芝麻球等。 使用方法： 將本品直接加入到糯米粉中，干混混合攪拌均勻即可。 添加量： 0.2-0.4%（以糯米粉計）具體用量也可根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求酌情增減。