餛飩又叫云吞，以皮薄、餡料飽滿，口感爽脆彈牙而深受人們的喜愛，餛飩在后期加工和煮的過程中容易出現(xiàn)不耐煮、易破皮、易爛不筋道的問題。 德利康牌餛飩皮改良劑是公司科研部根據(jù)餛飩皮獨(dú)特的特性研制出一種餛飩皮品質(zhì)改良劑。本品可顯著增強(qiáng)面粉的粘彈性，增加餛飩皮的粘合性，提高餛飩皮的筋度和韌性，改善餛飩皮的口感，使餛飩皮入口筋道、筋而不硬、爽口彈牙、口感好。 使用方法： 將改良劑與面粉干混混合均勻或?qū)⒏牧紕┯盟_倒入和面機(jī)中和面即可。 添加量： 0.1%——0.4%（100斤面粉加50g-200g,客戶可根據(jù)餛飩皮的耐煮情況進(jìn)行酌情添加） 適用范圍： 適用于需改善產(chǎn)品筋度和韌性的餛飩皮、云吞皮、蝴蝶面等面制品。