智利Von Siebenthal 佳美娜 2011 紅酒
浦創(chuàng)集團(tuán)代理的智利紅酒 Von Siebenthal 佳美娜 2011介紹：
葡萄種類 ：
佳美娜85% 赤霞珠15%
原產(chǎn)地 ：
智利阿空加瓜谷中很小的一個分區(qū)，Panquehue, 也是生產(chǎn)波爾多風(fēng)味的***獨特，***享有聲望的地區(qū)之一。
風(fēng)土情況：
氣候: Panquehue地區(qū)坐落在安第斯山脈和海岸線之間。附近有阿空加瓜河流，時刻調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)販囟?。地中海的氣候持續(xù)320天并伴隨著潔凈的天空。葡萄成熟期間，濕度大于20%，夜間的溫度大于15度。
土壤: 深的沉積巖的土壤, 具有低密度而又豐富的有機(jī)元素的同時又有多孔性和很好的蓄水能力，對于佳美娜，梅洛和品麗珠來說，是非常理想的生長環(huán)境。斜坡是貧瘠的土壤以及多石的土質(zhì)，非常適合味兒多和赤霞珠。
葡萄園：
高種植密度（5500株/公頃），種植與1998年，垂直種植和滴灌系統(tǒng)。
產(chǎn)量 ：
7.9 噸/公頃
豐收 ：
5月23號，每箱24斤，全部人工采摘.
采摘：
整個季節(jié)都比上年度的溫度都低，這是由于十月和十一月較低的溫度。但產(chǎn)量沒有太大的降低。
陳釀：
在3成新的橡木桶中12個月。
過濾 ：
不采用過濾技術(shù)
品鑒筆記 ：
嗅覺上很好的詮釋了黑色系水果的香氣，同時也具備很有吸引力的烤胡椒，***以及淡淡的煙熏的香氣?？诟猩希卸鹊木企w柔順絲滑的結(jié)構(gòu)，和覆蓋了巧克力的紅色系水果和黑胡椒的香氣達(dá)到了很好的均衡性。余味幽深，伸長
基礎(chǔ)參數(shù)：
酒精度: 13.5o
酸堿度: 3.63
總酸度: 4.37 g/升
揮發(fā)酸: 0.62 g/升
殘?zhí)? 1.95 g/升
析出物: 31.8 g/升
CO2: 310 mg/升
釀酒師: Stefano Gandolini 不同年份的酒，參數(shù)略有不同，以實際年份為主
本產(chǎn)品由浦創(chuàng)集團(tuán)智利紅酒http:///p發(fā)表