托布雷酒莊是澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）的標桿。在國際知名葡萄酒比價網站上，托布雷莊主干紅是澳洲第 3 大***貴葡萄酒，而鼎鼎大名的翰斯科神恩山、奔富葛蘭許只能被排在第 4、第 5 位。

在***葡萄酒***書籍《世界葡萄酒地圖》一書中，托布雷莊主干紅被列在巴羅薩谷產區(qū)介紹頁面（第七版 341 頁），且位列***前，下方備注為“這些酒標是巴羅薩不同時代頂（ding）級（ji）酒的代表”。

建自 1994 年的托布雷酒莊歷史雖不長，但卻在羅薩谷產區(qū)擁有一些古老的葡萄園，只經過數年時間便釀出了不錯的葡萄酒。酒莊創(chuàng)始人是大衛(wèi)?鮑維（D***id Powell），1992年，鮑維發(fā)現并且打理了一些干枯陳年的葡萄藤，膜拜酒，正是他對葡萄種植與葡萄酒釀造業(yè)的涉足使得該產區(qū)形成了傳統的釀酒技藝與其獨特土壤特性之和諧的***風格。

托布雷在短短二十多年間，就以精致的品質贏得口碑，還獲得葡萄酒******羅伯特?帕克（Robert Parker）的極高評價：“托布雷葡萄酒足以成為現代澳洲紅白葡萄酒的模范，他們利用巴羅薩谷***（***）優(yōu)（you）良之老藤生長出的葡萄，釀制結合***純凈果香及******平衡的葡萄酒。他們接下來陸續(xù)推出的葡萄酒，肯定是地球上******（***）優(yōu)（you）的葡萄酒?！?/p>

此外，托布雷酒莊是少有的可以 2 次得到帕克滿分 100 分的酒莊，膜拜酒莊，而且被評為是“世界上（li）***（hai）偉大的葡萄酒莊園之一”。

奧派瑞酒莊（Chateau Clos Haut-Peyraguey）自 18 世紀起就開始釀酒。俗話說得好，近朱者赤。酒莊位于滴金酒莊對面，旁邊是一級名莊芝路，與滴金、芝路的風土條件不相上下。葡萄園被劃分為小塊，采用可持續(xù)耕種方法培育，所以他家的酒質在蘇玳堪稱一（yi）流。

歷史早就對這點做出了驗證。1855 年，巴黎舉行了世界博覽會，波爾多葡萄酒經紀人根據當時酒莊近一個世紀的聲譽和價格表現，擬出一份頂（ding）級酒莊名單。這份名單對梅多克產區(qū)和蘇玳產區(qū)的酒莊做了分級。

前者就是大名鼎鼎的梅多克 1855 年列級名莊，后者即是蘇玳 1855 年列級名莊分級，主要針對的是貴腐甜白。蘇玳 1855 年列級名莊總共分為三級，即超一級（1 家）、一級名莊（11 家）和二級名莊（14 家），而奧派瑞酒莊正是 11 家一級名莊中的一員，因此他在蘇玳的頂（ding）級地位不言而喻。

蒙特斯酒莊葡萄酒有眾多系列，其中頂（ding）級（ji）系列是酒莊推出的智利“極（ji）品（pin）”葡萄酒，包括蒙特斯富樂、蒙特斯歐法 M 以及紫天使（Montes Purple Angel），這三者一起并稱為蒙特斯“三劍客”，同時也是智利 50 大***貴葡萄酒榜單中的常客。

蒙特斯富樂還與蒙特斯歐法 M、活***（Alm***iva）和干露魔爵（Concha y Toro Don Melchor）等并列成為智利 18 羅漢。這 18 羅漢也都是智利的酒王，個個都有深厚的文化歷史和釀造特色。

酒莊的釀酒哲學是一瓶優(yōu)質葡萄酒有 80% 的功勞歸功于葡萄園。作為酒莊的頂（ding）級（ji）酒款，酒莊在葡萄園選址上當然是格外用心。此酒出自空加瓜谷（Colchagua Valley）阿帕爾塔（Apalta）***陡峭、***（***）高（gao）處的單一園“La Finca de Apalta”?！拔一?20 年，***終才能夠在阿帕爾塔找到我心儀的土地?！泵商厮瓜壬f到。這個單一園的***（***）大（da）特點是坡度超過 45°。這是智利葡萄酒產業(yè)的創(chuàng)新之舉。陡峭斜坡可以讓葡萄藤的日子更“難過”，南非膜拜酒，讓葡萄藤脫離肥沃的平原土壤，西班牙膜拜酒，讓它們扎根更深，生產出更加優(yōu)質的葡萄。

然而在此之前，智利葡萄大都種植在坡度較低、被開墾過的土地上，因為在這種寬闊肥沃以及采用大水灌溉的山谷平地上種植葡萄更為容易。而在缺乏昂貴的滴水式灌溉管線技術的大背景下，在氣候炎熱的陡峭山坡上種植葡萄幾乎是不可能，但是蒙特斯富樂做到了。這也是其名字“Folly”（意為“瘋狂”）的由來，因為大部分人認為這樣的做法簡直就是瘋了。

盡管一瓶優(yōu)質葡萄酒有 80% 的功勞歸功于葡萄園，當然還有 20% 在釀造。由于葡萄種植在陡峭的坡地上，葡萄皆由手工采摘，采摘后工人會對葡萄進行逐一挑選，去梗破皮后，延長冷浸漬的時間，以使得葡萄酒獲得更多的風味，發(fā)酵后葡萄酒將被置于全新的法式橡木桶中陳年 18 個月，由此可以看出酒莊在釀造上也不惜成本。隨后無過濾裝瓶，這樣可以更好地保持葡萄酒的天然風味，也是好酒的特征之一。