NF-FF90功能性水果膳食纖維
NF-FF90 功能性水果纖維是以果汁加工（蘋果、桔子等）副產(chǎn)物果皮、果渣為原料經(jīng)過酶解、脫色、干燥、微粉碎等加工工藝精制而成的功能性水果膳食纖維。
【應(yīng)用目的】
提高蛋白類產(chǎn)品粘度和纖維含量，增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性和滑潤口感，提高產(chǎn)品膳食纖維含量，增加***功能、提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值。
【特性及功能】
⑴本產(chǎn)品是以天然蘋果、桔子等原料精制加工而成，纖維含量高90～95％，其中含35％左右的水溶性膳食纖維；
⑵高吸水膨脹力，可吸收本身重量30倍以上的水分，且分散性優(yōu)良，能大大降低產(chǎn)品能量密度，是生產(chǎn)低脂肪、高纖維產(chǎn)品的優(yōu)良品種；
⑶本產(chǎn)品不被***消化吸收，飽腹感特強(qiáng)，攝入5～10克就能達(dá)到攝入300克普通食物的飽腹感，大大減少***總熱能的吸收，是預(yù)防和***肥胖的***配料。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
|
項(xiàng) 目
|
標(biāo) 準(zhǔn)
|
|
膳食纖維 Dietary Fiber (% )
|
≥90
|
|
蛋白質(zhì) Protein (N×6.25, % )
|
≤5
|
|
碳水化合物 Carbohydrate (% )
|
≤6
|
|
脂肪 Fat (% )
|
≤2
|
|
水分 Moisture (%)
|
≤7
|
|
灰分 Ash (%)
|
≤5
|
|
*** Arsenic (As, mg/kg)
|
≤0.5
|
|
鉛 Lead (Pb, mg/kg)
|
≤1.0
|
|
菌落總數(shù) Stand Plate Count (Cfu/g)
|
<30000
|
|
大腸菌群 E. coli (Unit/100g)
|
<120
|
|
致病菌 Pathogenic-bacteria
|
No
|
產(chǎn)品細(xì)度：可根據(jù)用戶需要定制100-300目產(chǎn)品
包裝：20kg/貸或25kg/袋 密封包裝
【使用方法】
1.高纖維產(chǎn)品：根據(jù)不同產(chǎn)品要求添加6～30％到產(chǎn)品中；
2.纖維配料：按產(chǎn)品需求添加0.5～3％以上到蛋白類產(chǎn)品中；
3.低能量纖維類產(chǎn)品：本產(chǎn)品可直接包裝、裝入***或制成***直接食用。
【保質(zhì)期】
在陰涼、干燥環(huán)境下24個(gè)月。