3、所有調(diào)味料混合均勻成味汁。

　　4、滲好水的豆腐切成均勻的條或片，當(dāng)然也可以切成其它的形狀，隨你。切好之后就把豆腐碼在盤子里，鴨蛋皮蛋，怎么碼放也隨你啦。

　　5、碼好一層豆腐后，就抹上一層皮蛋香菜泥，然后再碼放一層豆腐，再抹一層皮蛋香菜泥，直到所有豆腐都碼入盤中。

　　6、***后把調(diào)好的葉汁淋在皮蛋豆腐表面就完成了。

成功要點：

　　1、提前讓內(nèi)酯豆腐先滲出一些水分，平頂山鴨蛋皮蛋加盟方式，可以防止菜肴上桌后出水過多，同時能讓豆腐本身更加結(jié)實，容易做造型。

　　2、醬油和香菜都是比較關(guān)鍵的調(diào)味料，尤其是醬油要選用品質(zhì)較好的。

蒜蓉，辣椒粉，鹽，放入碗內(nèi)，碗內(nèi)燒熱植物油乘油倒入調(diào)味碗內(nèi)，制成蒜蓉辣油。在蒸好的豆腐上放上皮蛋，倒上蒜蓉辣油，芝麻香油，香菜，香蔥碎即可。

　　怎樣挑選皮蛋：蛋皮灰白并帶有少量灰黑***點的***1好，皮色越黑則質(zhì)量越差；把蛋放在手中上下輕輕掂起，蛋落下時有彈性顫動感的好，彈性越大越好；用食指敲打蛋的小頭，感到有彈性顫動的為好。

利用熬粥的時間，將皮蛋切成皮蛋丁，瘦肉切末，南陽鴨蛋皮蛋的網(wǎng)站，小蔥洗凈切成蔥花。大約再過兩分鐘可以發(fā)現(xiàn)粥已經(jīng)變得很比較粘稠了，下入一半的皮蛋丁和豬肉末，中小火一邊煮一邊用勺子繼續(xù)不停攪動一分鐘左右，粥已經(jīng)變得十分軟糯粘稠了。加入剩下的皮蛋丁，焦作鴨蛋皮蛋加盟座機(jī)號碼，攪勻煮一小會。出鍋前加入少許鹽以及花椒粉調(diào)味，再撒上小蔥花即可。

制作要領(lǐng)：

　　1、要快速用生米煮出粘稠香滑的粥來，秘訣就是將米冷凍過夜變硬，事先將大米洗好，放在保鮮盒或者保鮮袋里再放進(jìn)冰箱冷凍，要煮的時候拿出來直接下鍋就可以了，

豫遠(yuǎn)蛋業(yè)(圖)_焦作鴨蛋皮蛋加盟座機(jī)號碼_鴨蛋皮蛋由新鄉(xiāng)豫遠(yuǎn)蛋業(yè)有限公司提供。新鄉(xiāng)豫遠(yuǎn)蛋業(yè)有限公司（）是一家***從事“松花蛋,咸鴨蛋,皮蛋”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“豫遠(yuǎn)蛋業(yè)”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使豫遠(yuǎn)蛋業(yè)在禽蛋中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！