室內(nèi)工廠化栽培。

菇房宜坐北朝南，每座菇房面積為10米（長）×7.7ｍ（寬），層架式栽培，設(shè)５層３排，每層面積45平方左右，每座菇房栽培面積225平方。每排架寬1.5米，層間距60cm，底層距離地面30cm，頂層離房頂1米，菇床兩邊及中間設(shè)80cm走道，便于操作。

⑴栽培配方

棉仔殼30％、玉米芯30％、木屑８％、玉米粉10％、麩皮20％、碳酸輕鈣1％、石灰粉1％、菌菇生態(tài)寶0.5%。將主料預(yù)濕，待其充分均勻吸濕后加入輔料，食用菌層架廠家定做，保持含水量60％～65％，每袋濕重約1.2公斤，培養(yǎng)料PH值8.0左右，攪拌均勻后裝袋。

⑵接種培養(yǎng)

選用規(guī)格為32.5cm×18cm×0.03cm的聚乙烯袋裝料，裝料松緊適度，菌袋及時放入滅菌鍋滅菌，采用常壓滅菌，溫度升至100度后，保持15小時左右，再燜２小時出鍋；高壓滅菌1.5MPa（121度，保持６～７小時）。滅菌結(jié)束待料包溫度降至常溫后，移至消毒好的接種室進(jìn)行無菌操作接種。之后將所有菌袋統(tǒng)一移入培養(yǎng)室進(jìn)行避光通風(fēng)培養(yǎng)，菌絲生長階段，食用菌層架，適宜溫度范圍18～26℃，空氣相對濕度60％～65％，黑皮雞樅菌菌齡長，菌絲長滿袋需30～45天，再經(jīng)35～45天培養(yǎng)，培養(yǎng)基表面出現(xiàn)黑褐色菌皮或***時，表明菌絲已生理成熟，可進(jìn)入出菇管理階段。

這種層架式栽培的方法，不僅有效利用了空間，增加了種植面積，而且一年可以種植兩茬，全年都可以出菇。馬化彬給



小編算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，通過地栽方法種植黑皮雞樅菌，一畝地產(chǎn)出1萬斤左右，能賣到20萬元左右，而層架式立體栽培，食用菌層架批發(fā)，一畝地可產(chǎn)出3萬斤左右，一畝地可以多賣35-40萬元左右。

如今，馬化彬的層架式黑皮雞樅菌栽培大獲成功，產(chǎn)出的鮮菇產(chǎn)量高、品質(zhì)好，不止菏澤周邊地市的訂單紛至沓來，還暢銷北京、上海、廣州、深圳等一線城市，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量在400噸左右，銷售額超2000萬元。

菌絲生長需要一定的氧氣，為了縮短生長周期，加快菌絲在很短的時間里長滿菌袋，需要在袋料中打1個孔。三是袋口處理技術(shù)。將栽培料裝進(jìn)栽培袋后，袋口采用套環(huán)加蓋體的方法進(jìn)行封口，然后進(jìn)行滅菌。

菌袋滅菌技術(shù)高壓滅菌，滅菌溫度126℃，滅菌時間3小時。菌袋接種技術(shù)采用凈化車間內(nèi)半自動接種技術(shù)，接種效率大幅度提高，接種污染率降低。菌絲培育技術(shù)菌絲在菌袋中生長，培養(yǎng)溫度非常重要。在21℃～23℃溫度下進(jìn)行菌絲培育，環(huán)境要求黑暗、干燥。適宜的低溫區(qū)域有利于培養(yǎng)健壯的菌絲。

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