這樣既可起消毒作用，又可使稻草軟化。一般每平方米用稻草10公斤。

后就是播種了，常用層播法。一般分二三層，即鋪一層料，播一層，上層用大塊穴播，余下的細碎撒播。各層用量，上、中、下層的比例為2：1：1，總用種量為料量的10%（20~25℃發(fā)菌）或15%~20%（10~15℃發(fā)菌）。層播發(fā)菌快，雜菌不易，是常用的播種方法。播后，立即用消毒過的薄膜覆蓋，食用菌層架供應商，保溫保濕，防止雜菌，以利發(fā)菌。

優(yōu)質菇培育技術催蕾：菌絲滿袋后，室溫控制在12℃～14℃，空氣相對濕度控制在90%～95%，7~10天行成大量菇蕾。***：待幼蕾長3～5厘米時，將袋口打開，去掉袋口處多余的塑料膜。打開排氣扇，加大通風量，降低菇房內溫濕度，溫度控制在5℃左右，使幼菇受到惡劣環(huán)境刺激，經(jīng)2～3天幼菇驟然枯萎。再生催蕾：經(jīng)2～3天幼菇枯萎，再適度升溫，增加環(huán)境濕度，增加光照，食用菌層架，使枯萎的幼菇基部再形成大量新生幼蕾。溫度控制在6℃～8℃，相對濕度85%～90%。套袋：子實體長至6厘米時，進行套袋，控光、控濕、空氣、控溫，溫度控制在7℃～9℃，減少通風量，培育優(yōu)質菇。金針菇子實體菌柄的長度達15厘米時開始采菇。




發(fā)生"燒菌"的菌袋表 現(xiàn)為流黑水、腐爛散袋、絕收等特征，嚴重危害食用菌生產。同時燒菌現(xiàn)象是溫室大棚食用菌生產中很令食用植戶頭疼的問題，會引發(fā)諸如幼菇、出菇困難甚至不出菇等問題。很多菇農認為燒菌現(xiàn)象的高發(fā)期多發(fā)生在氣溫較高的夏季，其實不然，如果管理不當，冬季一樣會出現(xiàn)燒菌現(xiàn)象。要想養(yǎng)好食用菌，首先要注意更換品種，增強抗病能力。




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