初生雛鴨全身絨毛干后，即可喂食、飲水。喂食前***行潮水，也叫“點(diǎn)水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為準(zhǔn)，任其自由飲水。時間一般5—6分鐘，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水?！俺彼边^后，把幼雛放在柔軟的干草上，讓其自動理毛，等到毛干馬上開始次喂食。另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應(yīng)在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。

次喂食又叫“開食”，開食應(yīng)在幼雛出殼后24小時內(nèi)進(jìn)行，過晚“開食”就要“老口”（即下食不快），影響幼雛的生長發(fā)育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于。一般喂前多經(jīng)過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。喂食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太飽，以免引起。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6—8次。

《本草綱目》中說柚皮有“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”之***，但是你通常會怎么解決柚子皮呢，扔掉還是削一部分做柚子茶，但是哪種選擇都避免不了的浪費(fèi)。今天用***鴨加上柚子皮能做一頓豐盛的晚餐，一起來動手試試看吧。

首先是準(zhǔn)備工作：材料：新鮮柚皮一個，***鴨半只，蒜頭兩粒，調(diào)味料：柱候醬，鹽，雞粉，糖，白酒。做法相對比較簡單：1、把柚子皮的青黃表層削去。2、煮滾一大鍋水，把柚皮放進(jìn)去大火滾5分鐘，然后把柚皮反轉(zhuǎn)，再滾5分鐘后熄火。3、待柚皮放涼后，撈起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期間要換3-4次水，這樣柚皮的苦味就被除掉了。4、鴨洗凈飛水后瀝干水份；鍋中放少許油燒熱，加入蒜頭和柱候醬爆香，然后把鴨放進(jìn)去煎至兩面金***，在煎鴨的時候?yàn)⑷霐?shù)滴白酒增香。5、鴨煎好后注入熱水，加入調(diào)味料中火炆30分鐘；后把處理好并渣干水份的柚皮放進(jìn)去再炆15分鐘，用生粉水勾一個薄芡就可以上碟了。是不是很簡單呢，只要一只***鴨和吃剩下的柚子皮就能做兩次。

鴨苗養(yǎng)殖育成期飼養(yǎng)管理對于鴨苗的成長有著很重要的作用，鴨苗的養(yǎng)殖育成期對于鴨苗的成長有著很重要的作用，下面我們就一起來了解一下鴨苗育成期的飼養(yǎng)管理。

鴨苗的飼養(yǎng)管理指從20～40日齡的童鴨,處于這個時期的童鴨活潑好動,可隨日齡的增加逐漸延長放牧?xí)r間,是訓(xùn)練放牧的時期。飼料的飼喂可根據(jù)鴨吃飽為準(zhǔn),適當(dāng)補(bǔ)充全價顆粒料。隨日齡的增長,鴨個體的逐漸增大,飼料的消耗也增多,耐粗性隨之增強(qiáng),為降低飼料成本,可逐步減少蛋白飼料,而增加適量的一般飼料。放牧后備鴨，這個階段的鴨群較好飼養(yǎng),鴨的體格強(qiáng)壯,行動敏捷覓食力強(qiáng)，耐粗飼，對氣候的適應(yīng)性強(qiáng)，生長發(fā)育快。應(yīng)因地制宜，充分利用室外進(jìn)行放牧減少飼料補(bǔ)充，從而降低飼料成本。在鴨群放牧不能吃飽時，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充全價飼料才能保證生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，為產(chǎn)蛋打好基礎(chǔ)，使鴨早日產(chǎn)蛋。在60日齡進(jìn)行一次禽出敗預(yù)防***。此階段應(yīng)注意調(diào)整鴨群體況，不可太肥，也不可太瘦，以利于鴨群開產(chǎn)后能高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

鴨肉是人間的美味，是我們餐桌佳肴上不可缺少的一道菜，那么關(guān)于***鴨您了解多少呢？下面我們就一起來看一下***鴨的加工工藝以及在存儲過程中應(yīng)注意的一些事項(xiàng)。

首先我們來看一下***鴨的加工工藝：鏈條操作：投鼻蠟 捏鼻血 復(fù)檢殘留在腹腔內(nèi)的殘留 劃水泡 割二節(jié)翅 擦翅部 擦脖部 摘離鏈條放到工作臺的海面上 擦頭部、背部、胸部 擦腹腔 裝袋（將鴨頭經(jīng)背部繞于體右側(cè)翅根下，頭頂向腹部，腹部向花面） 扎口（將袋內(nèi)空氣壓出，用膠帶扎口） 分級 調(diào)稱 轉(zhuǎn)運(yùn) 速凍 換裝 入成品庫

加工環(huán)境對于***鴨來講也是非常重要的，下面我們就一起來看一下***鴨對于加工環(huán)境要求：加工車間溫度控制在14℃以下；相對濕度85-90%；空氣質(zhì)量TPClt;77.5個/cm3;照明度220勒克司；通風(fēng)方式為循環(huán)過濾通風(fēng)，風(fēng)速3m/s以下。***鴨在經(jīng)過一系列的程序終于得到了美味的***鴨，那么美味的***鴨該如何進(jìn)行儲藏呢？產(chǎn)品儲藏要求：-35℃以下速凍，產(chǎn)品中心溫度-15℃以下，-18℃以下保存。