***鴨很美味，是人們餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么***鴨如何在家里面自己制作呢？自制***鴨有哪幾個步驟呢？下面我們就一起來了解一下：

首先要準(zhǔn)備的原料有：***鴨半只；大蔥、姜片、八角、花椒、料酒、醬油、砂糖、；蜂蜜、清水。

準(zhǔn)備好了原材料，就開始做了，按照下面的步驟：

、鴻雁食品牌的半只***鴨，洗干凈，用涂抹鴨子的里外。

第二、將鴨子放在一個稍大的容器里，放入醬油三湯勺。

第三、放入料酒2湯勺，八角1顆，花椒1小把，大蔥2段，姜片3片，砂糖1小勺。

第四、將所有調(diào)料調(diào)勻，將鴨子腌制在調(diào)料中，保鮮膜蓋上，放入冰箱里，腌制12小時。

第五、蜂蜜與清水按1：1比例調(diào)勻，均勻涂在腌制好的鴨子表皮。

第六、涂抹好蜂蜜的鴨子稍稍風(fēng)干，烤盤中鋪上錫紙，將鴨子放在烤盤中，烤箱預(yù)熱180度，烤盤放在中層，烤制30分鐘。

第七、烤制30分鐘以后，將鴨子從烤箱中拿出來，稍微涼一點，將烤出來的鴨子油倒到別的容器中，再在鴨子的表面均勻涂上一層蜂蜜水，稍微涼干，再放入烤箱，160度，再烤制30分鐘。

盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。

鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。在有些地方，秋天吃鴨肉已經(jīng)成為了一種飲食傳統(tǒng)。鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族***和***E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

此外，鴨肉中的脂肪不同于其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學(xué)成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關(guān)，而且鉀高了能夠?qū)光c。

鹽吃多了鈉高了是造成的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

1 加強對生產(chǎn)源頭的管理和控制

　　推進肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，走以質(zhì)取勝的道路。建立生態(tài)與經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，打生態(tài)牌，***發(fā)展綠色、食品加工業(yè)和畜產(chǎn)品深加工，把龍頭企業(yè)發(fā)展成為聯(lián)系農(nóng)民與市場、國內(nèi)市場與國際市場的中介和橋梁。作為養(yǎng)殖企業(yè)積極推動良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ GAP ）技術(shù)應(yīng)用，***推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的改進，企業(yè)自建與指導(dǎo)農(nóng)村合作***或行業(yè)聯(lián)合會建立規(guī)?；B(yǎng)殖基地相結(jié)合并建立起完整的質(zhì)量可追溯體系，規(guī)范生產(chǎn)基地管理，建立生產(chǎn)記錄檔案，大力整頓和規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)投入品市場，對投入品的使用進行嚴(yán)格把關(guān)，加強獸藥及添加劑使用的管理，實施全過程質(zhì)量跟蹤控制。加強質(zhì)量認證、標(biāo)準(zhǔn)認證、安全認證等基礎(chǔ)性工作，緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理這個***，逐步建立市場自檢制度，把好市場準(zhǔn)入關(guān)口。

　　2 強化對肉鴨產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的控制

　　引導(dǎo)企業(yè)自覺提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。在生產(chǎn)企業(yè)積極推行良好生產(chǎn)規(guī)范（ GMP ）和危害分析與關(guān)鍵控制點（ HA*** ）質(zhì)量管理模式，實現(xiàn)生產(chǎn)加工全過程的食品安全有效控制；鼓勵企業(yè)及其養(yǎng)殖基地進行 GAP 、 GMP 、 HA*** 等與國際要求一致的認證，保證加工過程產(chǎn)品的安全。

世界上成功的人有好多，因生活交迫而陷入生活困境的人也不在少數(shù)，在這些成功人士當(dāng)中很大的一部分人是靠著著的努力自己的奮斗，來換取了自己的一片藍天，有的人不奮斗卻只能在哪自怨自艾的看著別人成功，自己繼續(xù)過著饑寒交迫的生活，像***鴨就占據(jù)了很大的一步分的市場，因為他們其企業(yè)的共同奮斗成就了今天的成績。

很多的時候我們都在為了我們的目標(biāo)去努力的奮斗，努力的去拼搏，也許有很多的人都會抱怨有的時候機會不公平，不會給我們想要的結(jié)果，努力拼搏幾年之后，換回來的是一事無成，很多的時候我們也會覺的人生真的很不公平，但是我們不能因此而放棄了我們的夢想，而放棄了我們的生活，也許你會認為是人生放棄了你，這個時候我們一定不能氣餒，要堅持下去，***鴨提醒您，機遇是留給有準(zhǔn)備的人的，所以我們要堅持我們自己的人生目標(biāo)，不要放棄我們的人生，也不要讓生活放棄了我們。