茶葉的好處有哪些？

中國自古以來就是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國的古文化中更是占著中國的地位，并且歷史悠久的茶文化更是在***廣為流傳，現(xiàn)在茶葉在我們的生活中也是占著重要的地位，茶葉一直是***來客的標(biāo)志性東西，所以說茶葉在人們生活中也是比較受歡迎的。經(jīng)常喝茶的話是有很多好處的，今天我們就來看一下經(jīng)常喝茶的好處有哪些吧。而白茶因其不炒不揉，***是把控萎凋，保留了茶葉的原生態(tài)，毫香鮮甜、清幽、醇爽。

●茶多酚：***保鮮劑

茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶中重要的成分。

簡而言之，自由基會攻擊和******的***和細(xì)胞，從而導(dǎo)致種種后果，諸如***、皮膚變壞、***變等等。茶多酚清除自由基，可以說是***的保鮮劑。

前文提到，茶中的比咖啡中含量高，但是由于早是在咖啡中發(fā)現(xiàn)的，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。

具有提神益思、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好，就是在起作用，過去的人喝茶，注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農(nóng)，即使是粗大的茶葉，如果沒茶喝，干活都是沒有力氣的。

●茶氨酸：天然的***劑

茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量高、特別的氨基酸，因為茶氨酸幾乎在其他植物里找不到，是茶特有的。

如果說提神，則茶氨酸是的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的***劑”，能夠使人注意力集中。

單獨看這些成分，各有各的好，它們?nèi)慷技械搅艘槐柚型ㄟ^互相作用，便產(chǎn)生了更大的能量，從國際平衡營養(yǎng)學(xué)角度來看，茶的組成成分合理，在***的營養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)起到了一個很好的平衡作用。

茶，無疑是全世界偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗大、普及的一種飲料。

正是因為這樣，茶才這么好，是我們的心頭寶……

茶葉中的香氣都受到哪些因素的影響呢？

在我們閑余飯后時，大家所喜歡做的事，無非是品茶，或者聊天等，其中，品茶對于大家來說是比較愜意的事情之一了。雖然喝茶不是那么高品質(zhì)的事情，但是它很接地氣，原因之一是可以給人帶來一種健康與輕松的飲品，它也是我們老百姓開門七件事“茶米油鹽醬醋茶”其中的一件，足以見得是多么重要。而且小編一聞到茶葉的香氣就有種神清氣爽的感覺。那么茶葉種的香氣都受到哪些因素的影響呢？這是因為"***"是在加工過程中形成的，剛制成的新茶，磚內(nèi)生長大量的"***"。

1、茶樹品種

茶葉香氣形成的基本因素是香氣物質(zhì)在茶樹體內(nèi)的生物合成。對茶葉香氣起重要作用的芳香醇類和萜烯醇類化合物作為香氣的前身存在于茶樹的鮮葉中。這些物質(zhì)在加工過程中不斷釋放形成游離態(tài)的香氣。茶樹的品種就與這些香氣前身的種類、比例和含量密切相關(guān)。茶葉作為我國主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物之一，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著不可磨滅的作用。所以不同種類茶樹的鮮葉制成的茶葉，在香氣風(fēng)格上就存在較大的差異，而茶樹品種不同，也就會使得茶葉香型和香氣成分有明顯差別。

2、加工方法

加工方法對茶葉香氣也是有很大影響的，主要表現(xiàn)在：

(1)鮮葉中香氣前身在酶解后游離香氣成分的釋放

(2)鮮葉中某些化合物氧化、降解后產(chǎn)生香氣物質(zhì)

(3)茶葉對外源性香氣物質(zhì)的吸附

有研究人員就曾在闡述紅茶加工中香氣形成的機理時指出，萎凋是奠定紅茶香氣形成的基礎(chǔ)，揉捻、發(fā)酵是紅茶香氣形成的關(guān)鍵，干燥是紅茶香氣形成的重要工序。還有研究對曬干、烘干、炒干、紅外干燥四種干燥方式以及高低兩種溫度為條件做了實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，干燥方法和溫度不同，茶葉香味也就不同。抹茶并非是碎末狀的綠茶這些顛覆你認(rèn)知的茶葉冷知識，很多老茶客都不知道。

除此之外，加工中茶葉吸附了外部香氣物質(zhì)，也會使茶葉具有獨特的香氣。 茶葉的香氣多樣，因為人的喜好不同，對味道的感知不同，所以我們自然在飲茶的時候?qū)Σ璧钠肺兑灿幸恍┎煌牡胤健?br />

茶葉批發(fā)在哪些時候是不適合飲用的

由于茶葉批發(fā)存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，誘發(fā)。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。由于茶葉在栽培與加工過程中受到等***物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝?？崭购忍┥脚?**可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。關(guān)于茶梗，很多人都是不喜歡的，在大家的意識里，認(rèn)為沒有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。

茶葉批發(fā)葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起***缺鐵，甚至誘發(fā)癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。茶葉中含有，有升高體溫的作用，發(fā)燒喝茶無異于“火上澆油”。茶葉批發(fā)中的因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)***甚至穿孔。在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期***。洞庭碧螺春屬于綠茶，有著千載的歷史，清朝還曾作為皇上的貢茶出現(xiàn)。******研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期幾率高出2、4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。