如何防止花生油變質(zhì)？
對(duì)于花生油大家應(yīng)該是比較熟悉的了，在我們的生活中應(yīng)該是離不開(kāi)花生油的，同時(shí)花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，花生油是我們做菜必不可少的食用油，我們知道好品質(zhì)的花生油不僅能做出好吃的飯菜，還對(duì)我們的身體是有好處的，相信我們已經(jīng)了解了怎么去選購(gòu)好的食用花生油，所以在生活中我們要懂得怎么避免花生油變質(zhì)。因?yàn)檗r(nóng)村朋友幾乎每年都會(huì)在地上面種幾畝地花生，這樣的話(huà)要是天氣比較好的時(shí)候，他們就會(huì)收獲幾百斤花生，有的可以自己當(dāng)零食吃，或者說(shuō)是賣(mài)錢(qián)剩下來(lái)的就榨油，那么有一個(gè)問(wèn)題就是自己制作的話(huà)健康嗎，那么今天我們來(lái)講一下這個(gè)問(wèn)題吧。
首先我們知道要注意存儲(chǔ)的溫度，相信很多的人都會(huì)把油放在廚房附近，那么在烹飪的時(shí)候就產(chǎn)生了高溫的環(huán)境，會(huì)加速油起化學(xué)反應(yīng)進(jìn)而變質(zhì)，所以盡量在常溫的環(huán)境下存放食用油，同樣的道理，陽(yáng)光的直射也是會(huì)引起油脂發(fā)生反應(yīng)，所以這點(diǎn)也是需要我們注意的。本公司堅(jiān)持“誠(chéng)信為本，質(zhì)量?jī)?yōu)先，客戶(hù)至上”的方針，熱忱為新老客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。另外水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高會(huì)加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，會(huì)讓油脂迅速酸敗變質(zhì)，因此打開(kāi)油瓶口時(shí)，需避免將水滴到瓶中，盡量不要讓水滴入到油瓶中。
花生油保質(zhì)期是多久？
我們知道，每種食物都會(huì)有它的保質(zhì)期，花生油也不例外。這樣就會(huì)引起一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題：那么花生油的保質(zhì)期是多久呢？
一般來(lái)說(shuō)，花生油的保質(zhì)期是18個(gè)月，大約是一年半。但是如果花生油已經(jīng)開(kāi)封，或者是滲入了其他的物質(zhì)，就可能會(huì)導(dǎo)致花生油的變質(zhì)。
所以買(mǎi)回來(lái)的自榨花生油，建議大家能夠分開(kāi)存放，需要近期食用的和需要保存的分開(kāi)兩個(gè)罐，暫時(shí)不需要食用的則將其密封，或者放入冰箱內(nèi)，可以更長(zhǎng)時(shí)間地保存。這樣，就不會(huì)導(dǎo)致買(mǎi)多了浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。
既然花生油的也有自己的保質(zhì)期，那么平時(shí)我們買(mǎi)回來(lái)后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。
金龍魚(yú)花生油和魯花花生油哪個(gè)好？
很多人在購(gòu)買(mǎi)花生油的時(shí)候，都會(huì)考慮哪種油比較好，像魯花花生油和金龍魚(yú)花生油，就有很多人比較喜歡吃，也很愿意去購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)，魯花花生油在銷(xiāo)售價(jià)格上，會(huì)比金龍魚(yú)花生油要稍貴一些，但是魯花花生油比金龍魚(yú)花生油，好就好在它是一級(jí)壓榨
只榨取道花生原汁，經(jīng)過(guò)的加工工序少點(diǎn)，保留下來(lái)的油相對(duì)來(lái)說(shuō)比較純，而金龍魚(yú)花生油比魯花花生油，好就好在它的味道會(huì)比魯花花生油香一點(diǎn)，在炒菜時(shí)更能帶出食材的香，特別是在蒸魚(yú)這塊，用金龍魚(yú)會(huì)比魯花好。
據(jù)研究表明，雖然魯花花生油和金龍魚(yú)花生油，在榨取工藝上有一點(diǎn)區(qū)別，但是它們的花生油價(jià)值都是基本一樣的。
胡姬花與魯花花生油哪個(gè)好吃？
胡姬花和魯花同為青島的品牌，在食用油的市場(chǎng)上是從未停止過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，兩家在技術(shù)上基本無(wú)太多差距，那么胡姬花花生油和魯花花生油哪個(gè)比較好呢？
不少人認(rèn)為，魯花花生油更好一些，因?yàn)樗趪?guó)內(nèi)的度更高；有人會(huì)覺(jué)得，胡姬花花生油好一些，因?yàn)樗捎霉欧▔赫ザ?，價(jià)格也貴一些。
個(gè)人認(rèn)為，只要購(gòu)買(mǎi)純正的花生油，無(wú)論是胡姬花還是魯花都是可以的，它們?cè)诩妓嚭涂诟猩隙际怯凶约邯?dú)到之處的。
至于到底要購(gòu)買(mǎi)哪個(gè)牌子的花生油，我們的建議是，要選擇純正的不含任何雜質(zhì)的花生油，更要注意選擇有一定榨油歷史的會(huì)比較好。
