蔬菜配送前的準(zhǔn)備

萵筍加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無腐爛、無褐點(diǎn)，切頭新鮮、 無變黑，無定量。加工流程：1、加工：將商品擺放在加工臺(tái)上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子。2、用刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修 整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。大蒜加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無開裂、畸形、不發(fā)芽變色，每袋5個(gè)。

秋黃瓜加工標(biāo)準(zhǔn)：果色呈淺***、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻。馬蹄加工標(biāo)準(zhǔn)：表面為褐色、扁圓形、個(gè)休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽，每袋約500-600g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶上。芥菜加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼。

蔬菜食用的注意事項(xiàng)

***：。***、芥菜等蔬菜極易富集。本身對(duì)***毒性很低，但在***內(nèi)微生物作用下，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辂}。方法：不能生食，必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。木耳：葉啉類光感物質(zhì)。新鮮木耳含葉啉類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚、水腫和疼痛。

冬季蔬菜種植的注意事項(xiàng)

培育壯苗。培育適齡壯苗是設(shè)施蔬菜豐產(chǎn)措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黃瓜等育苗通常采用穴盤育苗，葉菜可采用撒播。冬種蔬菜育苗，開始時(shí)氣溫較高，隨后氣溫日漸降低，低溫來臨要適當(dāng)減少幼苗澆水量，通常苗床表面不干不澆水，同時(shí)注意溫度的控制，有條件的地區(qū)可采用玻璃溫室、設(shè)施輔以電熱絲提高育苗溫度，條件較差的則要及早采取多層覆蓋方法