HA***食品認(rèn)證好在哪？

1.有利于衛(wèi)生注冊(cè)。企業(yè)建立和實(shí)施實(shí)施HA***體系并獲得認(rèn)證，也表明GMP已通過(guò)認(rèn)證，有利于一般食品企業(yè)衛(wèi)生許可證的取得；對(duì)于出口企業(yè)，則表明已獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)的基本條件。

2.提高企業(yè)形象。HA***體系是目前國(guó)際上公認(rèn)的有效的食品安全管理體系。企業(yè)通過(guò)尋求并獲取HA***體系認(rèn)證，可以向外界表明已具備可靠生產(chǎn)安全衛(wèi)生食品的能力，進(jìn)而取得更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)客戶對(duì)產(chǎn)品的信心，擴(kuò)大消費(fèi)者滿意度。

3.降低***風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)今食品生產(chǎn)已日趨規(guī)模化，東莞HA***國(guó)際認(rèn)證，只有將食品危害控制在安全的范圍內(nèi)，***風(fēng)險(xiǎn)才能降低。HA***的預(yù)防機(jī)制使因食品問(wèn)題的投訴和索賠受到控制，避免發(fā)生重大危害事件造成的損失。HA***體系認(rèn)證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負(fù)債傾向。

4.節(jié)約管理成本。HA***是預(yù)防性的食品安全控制體系，重在預(yù)防危害發(fā)生，從而可減少企業(yè)和監(jiān)督機(jī)構(gòu)人力、物力和財(cái)力的支出。而且HA***體系認(rèn)證能通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運(yùn)行，防止系統(tǒng)崩潰。

HA***體系基本術(shù)語(yǔ)

危害(Hazard)

指食品中可能影響***健康的生物性、化學(xué)性和物理性因素。

常見(jiàn)的危害包括：

Y生物性污染：致病性微生物及其***動(dòng)植物。

Y化學(xué)性污染：***、洗滌劑、抗k生素、***、濫用添加劑等。

Y物理性污染：金屬碎片、玻璃渣、石頭、木屑和放d射性物質(zhì)等。

危害分析(Hazard Analysis，HA)

指收集和有關(guān)的危害對(duì)導(dǎo)致這些危害產(chǎn)生和存在的條件；評(píng)估危害的嚴(yán)重性和***性以判定危害的性質(zhì)、程度和對(duì)***健康的潛在影響以確定哪些危害對(duì)于食品安全是重要的。

引起食源性***的危害可分為三類：

Y威脅生命致害因子(LI)：如肉毒桿g菌、霍h亂弧菌、鼠傷s寒沙門(mén)氏菌等。

Y引起嚴(yán)重后果或慢性x病的因子(SI)：如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、空腸彎曲菌、副溶血性弧 菌、甲肝g病毒、致病性大腸桿g菌等。

Y造成中度或輕微***的因子(MI)：如產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞桿g菌、多數(shù)寄生s蟲(chóng)、組胺 類物質(zhì)等。

HA***認(rèn)證有什么特性？

HA***認(rèn)證主要是針對(duì)食品行業(yè)，HA***國(guó)際認(rèn)證，又可以稱之為HA***食品認(rèn)證。作為食品行業(yè)的認(rèn)證，它能夠從控制、減少危害的發(fā)生。能夠保護(hù)食品不受到生物、化學(xué)等因素的傷害。主要特性有：

1.具有預(yù)防性特點(diǎn)，惠州HA***國(guó)際認(rèn)證，能夠讓還未發(fā)生的危害得到控制、預(yù)防。

2.在實(shí)施過(guò)程中，可以根據(jù)別的行業(yè)做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)整，但是不能夠完全照抄。

3.跟產(chǎn)品的變化密切相關(guān)，可以持續(xù)改進(jìn)

4.在實(shí)施過(guò)程中有***的工作人員進(jìn)行計(jì)劃的制定、驗(yàn)證和實(shí)施。

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