長(zhǎng)白山珍貴野菜草本刺嫩芽，草本刺嫩芽是朝鮮的傳統(tǒng)野菜，我國(guó)稱其為長(zhǎng)白蔥木（AraliacontinentalisKitag）、人參菜，藥名為東北土***。是五加科、蔥木屬；與長(zhǎng)白山藥王———人參是同屬于五加科的大型草本植物，其春季長(zhǎng)出的嫩芽味香色美，是稀有的***名貴山野菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有著很高的******作用，久食對(duì)***患者能減輕飽食后的重渴現(xiàn)象。

草本刺嫩芽與傳統(tǒng)名菜刺老鴉（木本刺嫩芽，龍芽蔥木）同為一屬，春季長(zhǎng)出的長(zhǎng)白蔥木叫做草本刺嫩芽，可食用，具有很好的食味和獨(dú)特的清香，介于刺老鴉和香椿芽之間，可以說是具有兩個(gè)名菜之長(zhǎng)的長(zhǎng)白山新野菜。草本刺嫩芽與刺老鴉同樣粗壯，而食用口感勝于刺老鴉；清香而獨(dú)特，具有濃厚的香椿、刺老鴉、芹菜、松子的混合香味，食后余香另人難忘。

一、人工培植技術(shù)

草本刺嫩芽根系十分發(fā)達(dá)且長(zhǎng)勢(shì)快，對(duì)土壤也沒什么特殊要求，一般土質(zhì)都可生長(zhǎng)，但以土層深厚、土壤肥沃的沙質(zhì)土壤為***佳，每畝施5０００斤－6０００斤農(nóng)家肥做為基肥，深翻３０厘米耙平。每畝（667平方米）育苗用種7斤左右，做1—1.2米寬的苗床,苗床表面刮平，將經(jīng)過冬季處理的種子拌入1：150左右篩好的細(xì)山皮土中拌均（有條件的可拌入幾袋生物菌肥,效果更好)，將拌好的種子均勻的撒播在苗床上，然后覆蓋上0.3CM左右厚度的篩好的細(xì)山皮土,用工具(木板\磙子)壓平,讓種子和土壤親密的接觸在一起,然后覆蓋上1CM左右厚度的松針澆透水既可（如天氣較旱，要勤澆水，保證土壤濕潤(rùn)）。第二年春季進(jìn)行翻栽定植,做商品田(菜田)按株行距30CM*30CM進(jìn)行定植，如作為種田，則按株行距50CM*30CM進(jìn)行定植，商品田在第三年春季即可進(jìn)行采收。切記冬季不可在苗田地內(nèi)踐踏，踐踏會(huì)造成來年春季苗木蘆頭腐爛而造成損失。

二、發(fā)展前景

由于草本刺嫩芽自然分布區(qū)域狹窄，散生野生資源極為有限，國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)需求缺口很大，在日本和南韓草本刺嫩芽是有錢人才能享受的***野菜，在我國(guó)人工繁育還是剛剛起步，經(jīng)過多年的實(shí)踐證明草本刺嫩芽抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣，栽培技術(shù)簡(jiǎn)便，成活率高，在零下40度的條件下能安全越冬，生產(chǎn)年限在15年—20年，草本刺嫩芽為多年生植物，可象韭菜那樣每年春季可收割4—5茬嫩芽，且在一年中的大部分季節(jié)里幼嫩的莖、葉隨時(shí)可采摘食用，經(jīng)過幾年后還可以分株的形式擴(kuò)大栽培面積，據(jù)幾年的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)表明，凈面積每公頃嫩菜的產(chǎn)量超過10噸，該菜的市場(chǎng)價(jià)格為每公斤8-10元，畝收入可達(dá)萬余元。

栽培草本刺嫩芽***少，***快，產(chǎn)量高，一次性栽培多年受益，是廣大農(nóng)村、林區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的***項(xiàng)目之一，隨著人們的生活水平不斷提高，市場(chǎng)需求量越來越大，栽培前景十分廣闊。