蒙古族飲茶

蒙古族牧民日常飲用的茶有三種:酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古語叫"烏古臺(tái)措"。這種奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。奶茶和炒米是蒙古族茶俗中的特色之一。

蒙古族嗜茶，且視茶為"仙草靈丹"，過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛，草原上有"以茶代羊"饋贈(zèng)朋友的風(fēng)俗習(xí)慣。在蒙古族牧民家中做客，也要一定的規(guī)矩。首先，主客的坐位要按男左女右排列。貴客、長輩要按主人的指點(diǎn)，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飄香的奶茶，放少許炒米，雙手恭敬地捧起，由貴客長輩開始，每人各敬一碗、客人則用右手接碗。否則為不懂禮節(jié)。如果你少要茶或不想喝茶，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會(huì)明白你的用意。

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蒙古奶茶的獨(dú)特***

在牧區(qū)，牧民們習(xí)慣于"一日三餐茶，一頓飯"。奶茶，除了解渴外，也是補(bǔ)充***營養(yǎng)的一種主要方法。因?yàn)轷r牛奶既能增加營養(yǎng)又能補(bǔ)鈣；磚茶是經(jīng)過發(fā)酵后的微生物，既能調(diào)節(jié)***腸胃功能的有益生菌促進(jìn)并分解排出腸胃內(nèi)毒的素物質(zhì)，又能夠有效***并消滅許多種腸胃的病菌的成長來調(diào)節(jié)腸道酸堿平衡；炒米是營養(yǎng)價(jià)值豐富的雜糧食品，炒熟后不僅補(bǔ)充***營養(yǎng)，還有五谷雜糧的馨香，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而助消化。即使牧民們常年累月的飲用，也不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，反而會(huì)使身體不缺鈣而更加強(qiáng)壯、健碩，更很少患上胃腸***。既能******，又可延年的益壽。

奶片介紹

內(nèi)蒙古奶片是一種很好吃且補(bǔ)充***所需鈣的草原食品之一，在內(nèi)蒙古地區(qū)基本上每個(gè)孩子都曾把奶片作為零食食用，老年人也是補(bǔ)鈣人群，每天吃上幾片奶片，有益于身體的鈣吸收，使得身體更加健壯。

本奶片特別添加了益生元牛奶原味，是寶寶和老人的補(bǔ)鈣佳選擇，也是成年人健康休閑的好吃零食，每一片奶片相當(dāng)于一杯牛奶的營養(yǎng)！

以內(nèi)蒙古大草原天然無污染的奶粉為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備精制而成。富含豐富的天然鈣質(zhì)，長期食用能增強(qiáng)兒童的自身免的疫力，能促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。是營養(yǎng)休閑的高的檔健康食品。

新鮮而又可口的奶片，必許具備香味輕純淡甜的特點(diǎn)，而且很容易讓人感覺到天然的奶香，因?yàn)樗且约凊r奶為原料，經(jīng)過烘干，壓縮特殊工藝保鮮的固態(tài)奶產(chǎn)品。

編輯推薦：內(nèi)蒙古奶片是居家辦公送禮的佳食品，今年過節(jié)不送禮，送禮只送土特產(chǎn)

奶豆腐

蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微 甜，乳的香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

營養(yǎng)價(jià)值：奶豆腐可謂牛奶的精華，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養(yǎng)豐富，提高免的疫力，美容***的佳品。

食用方法：奶豆腐非常解餓，通?？梢院湍滩?、炒米、熟牛羊肉一起泡著吃，日常和以炒米奶茶食用，游牧或出遠(yuǎn)門時(shí)可以做干糧。奶豆腐可現(xiàn)吃，柔軟細(xì)膩，十分可口，也可晾干久存食用。