烏海特產(chǎn)：酸 奶

蒙語(yǔ)中稱"艾日格"（Airag）。制酸奶的原料主要是牛奶和酸奶曲種，但也用羊奶、駝奶做原料。酸奶曲種稱為活酸奶（核仁格Horenge），民間傳說是成吉思汗粘在胡須民諺有"寧可喪命不能斷種"的說法。酸奶曲種可以從有曲種的人家請(qǐng)，也可以自己制作。在牧區(qū)制曲種非常有講究，一般找個(gè)干凈的布袋放少許酒曲和鮮奶進(jìn)行攪拌或在少許半生不熟的蒙古米子和粘米上加一點(diǎn)白酒上面再加剛擠的鮮奶或初乳，倒進(jìn)干凈的容器內(nèi)用干凈的布裹好口放置15度以上的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵24小時(shí)，發(fā)酵后的東西叫酸奶曲種。在每年新奶下來后，沒有曲種的人家要向別人請(qǐng)曲種。

請(qǐng)曲種也非常講究，請(qǐng)曲種時(shí)要選無(wú)風(fēng)無(wú)雨的晴朗日子虎日由屬虎的人，帶上禮物，拎上裝有新奶的容器去有曲種的人家。將新奶倒出來，裝上曲種，趕快往回趕。因?yàn)闀r(shí)間耽擱久了，曲種會(huì)自己長(zhǎng)起來，由活種變成死種。將曲種請(qǐng)回以后，裝進(jìn)瓷盆或瓦盆里加一點(diǎn)奶喂起來。隨著曲種的增多，要換在瓦缸或木桶里，每天早晨加鮮奶，用專門的木杵頻頻攪動(dòng)，使之起泡，越發(fā)越多，顏色發(fā)綠而清澈，能發(fā)出河水流淌或下雨時(shí)的刷刷聲音，這就成了酸奶（艾日格）。做酸奶要注意保持其純潔性，木杵要專用，加酸水要涼，加奶和酸水要掌握比例，周圍溫度要保持在20－25度之間，因此有時(shí)要把它放在比較熱的地方，有的人家還用專門縫制的羊皮蓋起來

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

居住

蒙古包是一種天幕式的住所，呈圓形尖頂。通常用羊毛氈子一層或二層覆蓋。蒙古包是滿族對(duì)蒙古族牧民住房的稱呼?！鞍睗M語(yǔ)是“家”“屋”的意思。古時(shí)稱作“穹廬”“氈包”。蒙古包分兩種。一種是牧區(qū)夏季用的，為移轉(zhuǎn)式的，一種是冬營(yíng)地為半固定式的。蒙古語(yǔ)稱移轉(zhuǎn)包為“烏爾郭格爾”。

蒙古包在大雪中阻力小，不積雪，下雨時(shí)包頂不存水。包的門方長(zhǎng)而小且連地面，寒氣不易***。包的百葉哈納是用數(shù)根相等的細(xì)木棍和牛皮繩連結(jié)而成，用時(shí)拉開便成圓形的蒙古包墻，搬遷時(shí)折疊，又能當(dāng)勒勒車的車板。包的頂端有個(gè)口就是天窗,可通煙通氣，又可采光。

烏海特產(chǎn)

內(nèi)蒙古地大物博，物產(chǎn)豐盈。全區(qū)境內(nèi)生長(zhǎng)著經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的植物600多種，其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的淀粉，可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。

內(nèi)蒙古還是中國(guó)***生產(chǎn)基地之一?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)***植物500多種，有譽(yù)稱為中國(guó)“國(guó)老”的甘的草、補(bǔ)的氣***之黃芪、中國(guó)地精——肉的蓯蓉，還有赤芍、桔梗、柴胡草等***幾十種。鳥獸類有雁鴨類和雉雞類；紫貂、馬鹿和駝鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被譽(yù)為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內(nèi)蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)駝峰、駝?wù)?、牛鞭之地。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等，都是內(nèi)特產(chǎn)。