腰果，是由真果和假果組成的，假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱“梨果”，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，還含有多種***和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有有利水、除濕、***之功，可防治腸***、慢性痢疾等。真果是著生在假果頂端的腎形堅(jiān)果，長(zhǎng)約25毫米，由青***至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，這才是我們常說(shuō)的“腰果”。它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，腰果中***B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用，并且含豐富的***A，是優(yōu)良的***化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好，還含有大量的蛋白酶***劑，能控制***癥病情。但是小的堅(jiān)果部分卻是不能鮮食的。果農(nóng)將收撿到的梨果前端的堅(jiān)果部分?jǐn)Q下來(lái)，要經(jīng)過(guò)浙江佳時(shí)利腰果烘干機(jī)烘干等多道***工序的加工制作，方可食用。 

下面簡(jiǎn)單給大家介紹一下浙江佳時(shí)利腰果烘干機(jī)的加工過(guò)程：

***步，高溫熏蒸

新鮮的腰果外面有一層堅(jiān)硬厚實(shí)的青殼，富含油脂，有一定毒性，接觸后皮膚會(huì)出現(xiàn)***癥狀，甚至導(dǎo)致生命***。首先要將帶殼的腰果在超過(guò)100℃的鍋爐中進(jìn)行高溫熏蒸，歷經(jīng)消毒、殺蟲、殺菌的過(guò)程。

第二步，自動(dòng)化烘干

浙江佳時(shí)利腰果烘干機(jī)利用空氣能熱泵的原理，烘干過(guò)程有多個(gè)模式可選，根據(jù)帶殼腰果的特性，通過(guò)腰果烘干機(jī)的PCL電腦智能控制系統(tǒng)設(shè)定烘干參數(shù)，將浙江佳時(shí)利腰果烘干房中帶殼腰果脫去大部分水分，直至果殼裂開(kāi)，果仁與外殼初步分裂為止。烘干后的果殼提煉榨取后用于制作油漆的輔料，果仁繼續(xù)進(jìn)入后續(xù)加工程序。 

第三步，去殼去皮

對(duì)烘干后的開(kāi)裂的腰果，經(jīng)由機(jī)械去殼或***的人工去殼（操作人員要做好皮膚保護(hù)措施）及去皮的工序，米白腰果仁終于脫去厚重的外殼，露出了廬山真面目。 

第四步，打磨分揀

腰果在歷經(jīng)消毒、殺菌，烘干，去殼去皮后，還需通過(guò)打磨、色檢、分揀分級(jí)，方可成為真正的符合標(biāo)準(zhǔn)的生腰果仁。這就是為什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲堅(jiān)果等等在超市里都有帶殼的產(chǎn)品銷售，而腰果卻必須經(jīng)過(guò)蒸煮去***、去殼才能走進(jìn)市場(chǎng)的原因。

第五步，加工成美味零食

根據(jù)人們不同的口味需求，生的腰果仁可以用來(lái)制作炭燒腰果、鹽焗腰果、蜂蜜腰果、烘烤腰果等等。