日常生活中吃羊，都是以羊肉、羊排、羊雜為主，很少有人會(huì)去吃羊頭，大抵是因?yàn)檠蛉怆遁^重，且難以處理之故。其實(shí)羊頭若處理的好，食材配送，反而比其他部位更多一份驚喜。羊臉肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁；羊舌全是精肉，入口緊實(shí)，很有嚼頭；羊唇入口綿軟酥糯；羊眼則有些“黑暗料理”的意味，細(xì)細(xì)品味，肉質(zhì)卻又脆嫩又勁道。

整只的羊頭通常以鹵制為主，食堂用餐方案，滿滿的膠原蛋白，***。另外北京的白水羊頭也是一道非經(jīng)典的回族菜肴，是將羊頭用清水煮熟后拆骨切片蘸著椒鹽食用，軟嫩清脆醇香不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

人們習(xí)慣在飯后食用很多水果，認(rèn)為這樣可以幫助胃腸蠕動(dòng)，其實(shí)不很科學(xué)。由于吃飽飯后，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過1～2小時(shí)的消化過程，才能緩慢排出。飯后如果立即吃進(jìn)很多水果，即會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過長，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或秘等癥狀。天長日久，將導(dǎo)致消化功用紊亂。

如果正餐我們吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后就應(yīng)少吃一些水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、葡萄等。魚蝦中的鈣會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)———鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養(yǎng)價(jià)值，而且還影響消化能力，甚至引起腹脹、腹瀉、秘等不適。所以，建議魚蝦和水果要分開食用，或者至少應(yīng)在吃進(jìn)魚蝦兩小時(shí)后再吃水果。吃水果的時(shí)間也是飯后兩小時(shí)。

櫻桃

上榜理由：有“鮮果一枝”的稱號(hào)

營養(yǎng)速查：之所以得此美名，是因?yàn)樗墒旒竟?jié)之早，在百果中占了首位。在櫻桃上市后，其他水果才接踵而至。

另外，櫻桃不僅僅因?yàn)槠淦G麗、可人的外表才得到大家的喜愛，學(xué)校食堂 食材配送，它所含的營養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種***。尤其是鐵的含量，學(xué)校食堂食材配送商家，每100克高達(dá)6～8毫克，比蘋果、橘子、梨高20～30倍，***A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4～5倍!

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