襄陽人吃牛肉面的歷史，可以追溯到康熙年間。不過現(xiàn)在的襄陽牛肉面，多是結(jié)合蘭州牛肉面的技法。每一個外地人來到襄陽時，都有著征服襄陽牛肉面的心，但不是每個人都有機會。

當(dāng)你許下豪言，讓老板按常規(guī)加料，襄陽豆腐面培訓(xùn)哪里有，被辣到熱淚盈眶時，坐你對面，早早吃完一碗的小姑娘會忍住笑，勸你買瓶豆奶解辣。襄陽牛肉面在襄陽接頭隨處可見，在激烈的市場競爭中，選擇一家對的牛肉面加盟商助力客戶認(rèn)知，提高面館忠實客戶

襄陽牛肉面也稱為“窩子面”，采用堿面煮制，堿面加上綠豆芽放在俗稱為“窩子”的竹提漏中，在骨湯底里中煮至面條筋斗時撈出，淋上紅油和澆頭，再加上香蔥碎和香菜碎，即可食用。窩子面不僅包含襄陽牛肉面一種，還有牛雜面、豆腐面、海帶面等。這些面不同的地方就是澆頭，在外界這些面統(tǒng)稱為“襄陽牛肉面”。襄陽牛肉面口感香辣醇厚，早上吃一碗，一上午味蕾上都會回蕩著香味。“吃面不吃蒜，味道少一半”，襄陽牛肉面的“”吃法是，一碗面配上黃酒、大蒜、獅子頭、茶葉蛋/虎皮蛋，如果不能喝酒也可以配一瓶襄北豆奶，解膩解辣。

襄陽牛肉面，街面上有兩種食用油，放有牛油的，襄陽豆腐面培訓(xùn)多少錢，還有一種是非牛油的，襄陽豆腐面培訓(xùn)，由于不是，這里就不用多的文字去描述了。

襄陽牛肉面，在眾多走出去的襄陽人的心里，襄陽豆腐面培訓(xùn)學(xué)校，已經(jīng)成為鄉(xiāng)愁里多的思念。在走進舌尖上的中國后，也為大眾所熟知。

襄陽牛肉面出名后，很多人慕名而來，有些人吃后表示搖頭，覺得并不是那么神。也有個為之傾倒，表示是這一路走來吃的面。

這，其實跟南北差異，地方口味有關(guān)，比如襄陽人大多喜歡麻辣，北方有些地方清淡偏甜，筆者也曾到過一些地方，很多地方名菜，不適合自己的也是難于下咽。

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