粉碎麥芽:在麥芽上淋100毫升左右的水，攪拌均勻，然后用搟面杖或者麥芽粉碎機(jī)粉碎麥芽，記得不要太碎，麥芽粉碎后要在一個(gè)小時(shí)內(nèi)用掉，而且大麥芽的皮不能爛，要做到皮碎心不碎，“棕***啤酒”：此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，精釀啤酒代加工廠家，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒，其口味較粗重、濃稠。啤酒中含有17種氧基酸，還有糖類、醇類、有液體面包之著稱，有開胃作用。啤酒中的樹脂有、***肺的作用，對(duì)于某些特定的***，江蘇啤酒代加工，適當(dāng)喝點(diǎn)啤酒也有一定的輔助。

拉格（Lager），又稱為底部發(fā)酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒發(fā)酵時(shí)，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡(jiǎn)單，主要是大麥和小麥的原味。后來(lái)漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中加入啤酒花后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。將少許啤酒放在炒肉片的掛漿淀粉糊里，菜肴則格外鮮嫩味美。燉魚時(shí)，啤酒代加工廠，放入少量啤酒，能縮短燉制時(shí)間，除去腥味，使魚味道更鮮美。

啤酒的酒液清亮透明，無(wú)明顯懸浮和沉淀物；色澤淡黃或金***， 注人酒杯后有酒花香氣，泡沫細(xì)膩、潔白、持久掛杯。飲后有氣體產(chǎn)生，舒適爽口，柔和，無(wú)異味。反之，則是劣質(zhì)或存放過(guò)多久的啤酒。啤酒含有豐富的B類。烹調(diào)中啤酒不僅可以起到酶的作用，使蛋白質(zhì)分解，增加肉類的鮮嫩程度，啤酒代加工廠家，而且還可以在許多不太為人所知的方面大顯身手?！白?**啤酒”：此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒，其口味較粗重、濃稠。

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