2、包裝：咖啡包裝袋通常有單向排氣閥設(shè)計(jì)，咖啡豆公司，目的是供咖啡豆排出天然產(chǎn)生的二氧化碳。

3、味道：將單向排氣閥對(duì)準(zhǔn)鼻子，輕輕擠壓咖啡豆袋，聞擠出來的氣體味道，如果是迷人香濃的咖啡香氣，MMG咖啡磨豆機(jī)，則新鮮度尚無問題。

4、烘焙：剛烘焙完的咖啡不適合直接飲用，因咖啡豆會(huì)大量排放二氧化碳，導(dǎo)致會(huì)沖不出咖啡豆的風(fēng)味。

淺焙豆出油脂，即使放二個(gè)多月也不會(huì)出油，略深的中焙豆約在一星期后會(huì)微微出油，略淺的中焙豆約在二星期才會(huì)微微出油，而深焙一烘完就開始出油了，重焙則是在鍋?zhàn)友e就出油，惠家咖啡磨豆機(jī)，一下豆就油油亮亮的了， 所以深焙豆是無法用出油來分辨新鮮與否。

6、出品快

上邊說過美式咖啡就是濃縮兌水，萃取一杯濃縮液只需要20幾秒的時(shí)間，非常快！做一杯美式咖啡，動(dòng)作麻利一點(diǎn)完全不會(huì)超過一分鐘，所以不用等太多時(shí)間。那些明星藝人，經(jīng)常要躲著狗仔記者，在咖啡店這些地方多一分鐘就多一些麻煩，當(dāng)然是等待的時(shí)間越少越好！想想自己喜歡的明星每天躲狗仔，連喝杯咖啡都得提心吊膽，真有點(diǎn)扎心了。

咖啡處理法，指的是“咖啡果實(shí)變成咖啡生豆”的過程（Fromcherry to green bean），一般來說有三種處理法，前門街道咖啡，具體如下：

● 傳統(tǒng)的日曬法（Natural Sun-dried Method）

● 傳統(tǒng)的水洗法（Traditional Fully Washed）

● 介于日曬與水洗兩者之間的處理法（Hybrid Process）：包括半水洗法（Semi-Washed）、巴西去皮留黏質(zhì)層處理法（PN，即Pulped Natural法）、蜜處理法（Honey Process，源自PN的處理法）

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