溫州科信乳品飲料生產(chǎn)線設(shè)備

一、乳品飲料生產(chǎn)的主要設(shè)備：
    1、均質(zhì)機械設(shè)備：均質(zhì)就是通過把較大的脂肪球顆粒粉碎成無數(shù)接近于液體分子大小的脂肪球微粒，并使之均勻一致地分散在乳液中使奶更白更香。
    2、殺菌設(shè)備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是******，同時盡量減少***的數(shù)量。整套乳品飲料生產(chǎn)設(shè)備 小型乳品飲料灌裝設(shè)備廠家
    3、發(fā)酵設(shè)備：酸奶發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、接種管、壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口。
酸奶生產(chǎn)線主要包含各種風(fēng)味的滅菌鮮奶、乳品飲料、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等的均質(zhì)、冷卻、發(fā)酵、攪拌、儲存等設(shè)備。我公司***設(shè)計與制作調(diào)配型酸奶生產(chǎn)線、花生奶生產(chǎn)線、乳品飲料生產(chǎn)線。

二、設(shè)備名稱：乳品飲料殺菌罐
    型號：1000型
    產(chǎn)量：1噸
    外形尺寸：1600*1600*2200
    罐體尺寸：1200*900*3
    攪拌器轉(zhuǎn)速:36r/min
    加熱面積：1.6平方米
    攪拌電機功率：0.55kw
    工作壓力：0.09mpa
    物料進出口：40mm
    整機重量：380公斤
    功率：24KW

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三.奶罐的使用應(yīng)該注意的事項：
    （1）奶罐存放奶以后應(yīng)當(dāng)立即對設(shè)備進行徹底的清洗。清除使用過程中的奶殘留，從而清除微生物的繁殖場所以減少污染源并方便下次使用。
    （2）奶罐在停用后應(yīng)保持罐內(nèi)干燥清潔無殘留，嚴(yán)禁在罐內(nèi)長期存放液體。防止長期殘留給***的繁殖提供溫床。
    （3）嚴(yán)禁用鋼絲刷刷洗奶罐。奶罐壁用鋼絲刷清洗后會產(chǎn)生一些細(xì)小的凹槽，使罐體遭到***，使用時若清洗不干凈有殘留***的話，會造成奶源的污染。
    （4）檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。如果缺油運轉(zhuǎn)的話對設(shè)備的機體也會造成損害，從而影響以后的使用。
    （5）嚴(yán)禁在沒有水或?qū)嵊偷那闆r下對開啟加熱管進行干燒，這樣會造成加熱管損壞。所以在加熱前一定要加入水或?qū)嵊汀?br /> 八.均質(zhì)：
    均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分的。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，主要原因是因為部分均質(zhì)只需二臺小型均質(zhì)機，這從經(jīng)濟和操作方面來看都有利。在部分均質(zhì)時稀奶油的含脂率不應(yīng)超過12%。通常進行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10MPa～20MPa。
    均質(zhì)效果可以通過測定均質(zhì)指數(shù)來檢查。把奶樣放在4℃和6℃環(huán)境下保持48小時，然后測定在上層(容量的1/10)和下層(容量的9/10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1～10的范圍之內(nèi)。
    均質(zhì)后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡便。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

溫州市科信輕工機械有限公司

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科信機械河南營銷中心

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科信機械河南分工廠

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