2、黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度也會(huì)比較慢，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)，***患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

3、黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代***證實(shí)，***酒，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活xue，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及pin血、shen虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

糯米酒在不同地方的制作方式會(huì)略有不同。糯米酒很多地方都有，不過客家人就尤其擅長。舊時(shí)在客家山村，進(jìn)入冬季家家戶戶就要準(zhǔn)備“做酒”：洗凈酒缸，量出上好糯米，挑好柴禾，去市場(chǎng)買回酒曲，***酒，鄭重其事地?fù)穸ê萌兆?，將糯米放在水桶浸泡三兩個(gè)小時(shí)，而后倒進(jìn)飯甑，架上火，將糯米蒸熟，糯米酒多少錢，倒在篾篩待其涼卻，拌上酒曲倒入酒缸，讓其加溫發(fā)酵，直至呈露酒釀。 在等待酒缸里的酒發(fā)酵的日子里，能聽見酒缸里撲撲作響，******酒，鼻端仿佛已能聞到那股清甜的酒香。

現(xiàn)在做糯米酒似乎更為普及了，因?yàn)樗甜B(yǎng)補(bǔ)bu血的***，是很多女士養(yǎng)身的佳品，因此不少人會(huì)在家自制，一次也無需做多，常做常吃，非常方便。將適量的糯米浸泡過夜，上鍋蒸熟，倒入大盤子里攤平晾涼，加入捏碎的酒曲(市場(chǎng)有賣，一般賣家會(huì)教你多少糯米放多少酒曲)，完全攪拌均勻，倒入瓦煲后用保鮮膜封口，冷天時(shí)用大毛巾包住。心急的幾天后就可以食用了，百色糯米酒，不過要是等上一個(gè)月左右，充分發(fā)酵后味道會(huì)更香醇。 以上就是糯米酒的具體***。常喝糯米酒，可以yang胃，***身體，所以，在平時(shí)生活中，可以經(jīng)常飲用一些糯米酒。在喝糯米酒的時(shí)候，一定要適量，只有適量的喝，才會(huì)有強(qiáng)健筋骨的效果。

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