甜面醬可以作為蘸料吃，也可以作為拌面的醬吃，在食用甜面醬時(shí)，把它稍微炒一下，味道會更加香溢，讓你口水直流。

甜面醬炒菜起什么作用

一、炒菜時(shí)調(diào)味：炒萵苣、芹菜等時(shí)，可以放一點(diǎn)兒甜面醬，會讓味道更加美味。

二、沾生菜吃：大蔥、苦菜、生菜等沾著甜面醬吃，是非常美味的佳肴。

三、做炸醬用：炸醬面好吃，***關(guān)鍵的在于炸醬，而炸醬就是用甜面醬做成的。

四、飽包子調(diào)餡用：做韭菜肉包子、冬瓜包子時(shí)，都很適合放甜面醬。

五、燉肉著色用：甜面醬也有上色的作用，可以使燉出的肉顏色更鮮艷。

甜面醬是經(jīng)過天然發(fā)酵制成的調(diào)味品，其中含有麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，還含有氨基酸等對***有益的物質(zhì)。甜面醬咸中帶甜，味道鮮美，采購餐廳醬料，不僅可以給***帶來所需的營養(yǎng)物質(zhì)，它還有很好的開胃助食作用，讓你胃口大開，吃得好身體自然“倍兒”棒！

不管是什么醬，荊沙甲魚醬料，在這個(gè)季節(jié)，都可以多拌一點(diǎn)放冰箱，用時(shí)拿出來，按照個(gè)人口味，調(diào)一下就好，到時(shí)，也可以加點(diǎn)辣椒油。拌涼菜、拌面條或者蘸餃子，加上點(diǎn)，餐廳專用醬料，香的不得了，趕快試試吧。甜面醬的主要作用就是調(diào)味的作用，這也是很多食品比較喜歡用甜面醬的一個(gè)重要原因。***近現(xiàn)實(shí)生活中，雜糧煎餅喜歡吃的人是越來越多，而雜糧煎餅里面必然是要用到甜面醬的，可見甜面醬的用途之廣。

甜面醬***常用的用法是蘸著吃，比如蘸烤鴨卷餅、蘸什錦生菜等等，醬料，所以，凡是可以蘸著吃的東西抑或是沒有蘸著吃過又想嘗試一下蘸著吃的東西，不妨試試看吧。

　　除了蘸，甜面醬經(jīng)常被拿來做京醬肉絲，做法也十分簡單，肉絲炒好后拿出，然后將甜面醬放入鍋中過下油，再放入肉絲翻炒，注意甜面醬已經(jīng)比較咸了，所以鹽可以不用再放，稍放點(diǎn)糖，孩子們可能會更愛吃。熟后放入準(zhǔn)備好的蔥絲上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也一樣很下飯。

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