從老板的角度來(lái)看，還可以節(jié)約成本，耐用，提***率。
合理廚房面積
廚房區(qū)域布局合理，設(shè)施齊全，節(jié)省***成本。面積太大，設(shè)施和設(shè)備數(shù)量大，功率大或超過廚房生產(chǎn)的需要。片面追求***的設(shè)備和完整的功能，造成“大馬小車”的現(xiàn)象將增加***。
注重實(shí)際設(shè)備布置
也有一些裝置在功能上顯得新穎***，真正的實(shí)用價(jià)值不高，如升降食品梯等。經(jīng)常是施工人員退出，酒店準(zhǔn)備人員退出，接任的廚師成為設(shè)備修理工。
很多老板都有這樣一種誤解：不管他們賣的是什么口味的食物，設(shè)備都配備了粵式爐灶，以為只有這樣的設(shè)備，廚房設(shè)計(jì)工程哪家好，廚房才是***的。
大家也知道廚房是用來(lái)做飯的地方，既然是做飯那就避免不了有油煙，如果長(zhǎng)時(shí)間的處在油煙彌漫的房間里面，會(huì)影響我們的身體健康，為了避免油煙對(duì)我們的危害，云浮廚房設(shè)計(jì)工程，所以大家都會(huì)給廚房安裝排煙罩，排煙罩每天都會(huì)接觸大量的油污，工廠廚房設(shè)計(jì)工程，為了保證排煙罩色安全衛(wèi)生，必須要定期對(duì)排煙罩進(jìn)行清洗，那么有什么妙招可以幫助清洗排煙罩呢?下面是小編為大家整理的清洗排煙罩的小妙招，希望大家對(duì)小編介紹的排煙罩清洗方法滿意。
廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
廚房爐灶：抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。
廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。
如果餐廳規(guī)模達(dá)不到需要大型廚房的需求，廚房設(shè)計(jì)工程施工，可以適當(dāng)?shù)臏p少設(shè)備，以上的設(shè)備可以搭配使用，不必全部備齊，科學(xué)的廚房工程設(shè)計(jì)才是我們追求的。
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