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成都云馨食品有限公司是一家集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研發(fā)、消費、銷售為一體的大型消費型企業(yè)，在成都、德陽、綿陽、南充、內(nèi)江、廣元、達(dá)州、上海、重慶、北京等城市具有多家協(xié)作品牌餐廳。品牌目標(biāo)是：雕琢精品，打造質(zhì)量。業(yè)已成為底料行業(yè)***具時髦神韻的品牌新星。
成都云馨食品有限公司一直堅持“只選上等好料，嚴(yán)厲質(zhì)量把控，力圖錦上添花，***貼心效勞”的準(zhǔn)繩，經(jīng)得起市場和顧客的檢驗。
成都云馨食品有限公司
聯(lián)系人：王經(jīng)理
聯(lián)系電話：18180082313
成都云馨食品有限公司效勞及產(chǎn)品引見
1、輕松創(chuàng)業(yè)，省錢省力。
成都云馨食品有限公司與國內(nèi)多家知名餐飲企業(yè)樹立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系，為有幻想的創(chuàng)業(yè)者提供更***的支持，已樹立了輻射***的營銷網(wǎng)絡(luò)成都云馨食品有限公司以無需經(jīng)歷，整店輸出，***培訓(xùn)，貼身效勞的優(yōu)勢，讓協(xié)作商省錢、省時更省心。
2、種類齊全，口味多元。
成都云馨食品有限公司消費火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、自助魚火鍋底料，烤魚醬、***十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味寶等一系列調(diào)味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費者喜愛。
3、定制代工，一步到位。
成都云馨食品有限公司建有***自動化火鍋底料消費流水線，可為餐飲連鎖企業(yè)代工消費火鍋底料，為客戶提供食品平安管理一條龍咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細(xì)致產(chǎn)品價錢、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品引見信息，您能夠直接聯(lián)絡(luò)廠家獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細(xì)材料。
重慶火鍋底料，其特點是：麻辣為主，多味并存， 講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特產(chǎn)，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中***重要的調(diào)味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。
豆豉，是用大豆、***、香料釀制而成，其氣味醇香，色澤黃黑，油潤光滑，粑軟散籽，味鮮回甜，以重慶永川豆豉為上乘。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒性辛溫，能***健胃。其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大金條、二金條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味。增加香辣味和色澤。
花椒，味辛，性溫，麻味濃烈，能溫中散寒，具除濕***的作用?；ń菲贩N以陜西椒、四川茂汶椒、清溪椒為上乘。
花椒是火鍋的重要調(diào)味料，用于湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效
的去腥壓臊.可提香調(diào)味.
大蒜味辛，辣氣芳香，含有揮發(fā)油。
大蒜主要用于調(diào)味增香。壓腥味去異味。
醪糟，是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。
調(diào)制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟，能增鮮壓腥去異味，使湯鹵產(chǎn)生回甜味。
***學(xué)名氯化鈉，是一種結(jié)晶小顆粒，帶咸味，能***涼血，***止氧。***在火鍋中起定味調(diào)味，提鮮解膩去腥作用。
冰糖是***品蔗糖，為結(jié)晶體味甘性平，***，***，清熱。
在熬制火鍋湯鹵時加入冰糖克，使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香、提色、去腥、除異味。
味精是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取，味道鮮美。
在火鍋中提鮮助香、增味作用。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
約30分鐘，到時再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺時，把泡漲的***椒加進去續(xù)炒5-10分鐘，老料才算是炒好了。炒好的老料，***好是靜置兩天趣推*** T9361624345頭選擇餐飲小吃的時候，一定要選擇一些清涼解暑的食物，這樣才能夠避免由于辛辣刺激的食物帶來的上火的現(xiàn)象，讓身體整體受到損傷，還會帶來對工作的影響。其次，夏季小吃飲過10份左右以后，鍋里就應(yīng)當(dāng)及時補充鮮湯和精鹽。至于是否要添加老料，則要視具體的情況去靈活把握。把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把***椒用白酒泡漲。果就會越來越好了，另外，選擇小吃的時候，也要注意營養(yǎng)的均衡，避免由于過于單一影響其健康。首先，可以注意補充一些豆類，在街頭的豆?jié){，中午的冰粥都是需要進行補充的食文化傳承，吃火鍋的時候，不論是朋友，親人，抑或是遠(yuǎn)方來的客人，都圍聚在桌子旁邊，整個氛圍突出了中國的傳統(tǒng)大團圓。火鍋之所以這么多人喜歡，還是因為它獨特的味道，麻、辣、鮮，三個字突出了四川火鍋的精髓，而這美味卻來源于底料，一個底料的好壞決定了火鍋的美味與否，所以一個火鍋的***重要的就是底料。四川火鍋底料大致分為兩種，一個是紅約30分鐘，到時再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺時，把泡漲的***椒加進去續(xù)炒5-10分鐘，老料才算是炒好了。炒好的老料，***好是靜置兩天鍋上火，注入色拉油和牛油燒熱，放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水氣快干時，下香辣料并改用大火翻炒勻，見鍋里的油沸騰時，再改小火熬