金菌克2017版高低溫肉制品護(hù)色技術(shù)                                                                 ----部份替代***鈉

      本技術(shù)根據(jù)高低溫肉制品肉胚的發(fā)色原理，針對紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然著色劑遇紫外光不穩(wěn)定性的原始缺陷，經(jīng)公司技術(shù)工程師們數(shù)十次的研究與試驗(yàn)，開發(fā)出的一種由茶多酚、***、新型磷酸鹽等有效成份復(fù)配而成的安全***型的護(hù)色技術(shù)。
一、本技術(shù)主要特點(diǎn)對比
       異VC--鈉     ***型     短期內(nèi)，快速吸收包裝袋中的氧氣，無后效，不耐高溫，半個(gè)月后基本失去效力；
       ***鈉  長效型     ***產(chǎn)品，使用貯藏過程不安全，檢查嚴(yán)格，N02-易超標(biāo)；
       金菌克技術(shù)   復(fù)配***型異VC--鈉 、中效型植酸、長效型茶多酚等生物制劑成份，較耐高溫，立體解決高低溫肉制品的***化問題，保證前期、中期、后期不同階段的護(hù)色問題。使用量僅為市場***通的普通護(hù)色劑的 50-60%用量，單位使用成本更低。同時(shí)，本品中復(fù)配有防腐保鮮的增效成份，可以適當(dāng)延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，從而降低防腐保鮮成本。
   二、適用范圍：本技術(shù)能對紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然色素，在自然光照，日光燈照射下防止其顏色***，保證紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等的天然顏色不褐變或少褐變，特別適用于使用天然紅曲、辣椒紅、焦糖色素的加工食品中，如：火腿腸、東北紅腸、德州扒雞、泡爪、***肉雜……
三、本技術(shù)可以完全或部分取代***和***鹽的使用量，是一種第二代復(fù)合肉制品護(hù)色技術(shù)。
  四、完全符合GB2760規(guī)定。
  五、***：
   保證肉制品在干燥、通風(fēng)、避光環(huán)境條件下，日光照射下四個(gè)月至六個(gè)月內(nèi)，仍然保持原有鮮紅色澤