武漢海味緣飲食文化傳播有限公司是一家***從事鴨脖產(chǎn)業(yè)加盟、鴨脖技術(shù)培訓(xùn)、飲食技術(shù)研發(fā)為主導(dǎo)的服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

可樂鴨脖原料：鴨脖、蔥段、姜片 蒜、八角2個(gè)、干辣椒、 玉米粒、可樂

做法：

1、鴨脖洗凈切段，放入開水里焯，撈出，***，控干水分待用；

2、把鍋燒熱放油，***加盟，油熱后放入蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接著放入鴨脖繼續(xù)煸炒，放入少量的老抽，糖、適量的鹽、雞精煸炒3到5分鐘，之后放入百事可樂，鴨脖，開大火，鴨脖煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉；

3、鴨脖燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火，收汁，在收汁之前。放玉米粒，煸炒2分鐘即可。

武漢海味緣飲食文化傳播有限公司是一家***從事鴨脖產(chǎn)業(yè)加盟、鴨脖技術(shù)培訓(xùn)、飲食技術(shù)研發(fā)為主導(dǎo)的服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

絕味香干——鮮香可口 營(yíng)養(yǎng)豐富

絕味香干色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味咸而鮮爽，聞之清香、食來(lái)細(xì)膩。況且豆制品易消化，綠色又營(yíng)養(yǎng)，吃膩了大魚大肉，可以嘗試絕味香干換換口味，讓腸胃休息一下。

絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口

絕味鴨頭分長(zhǎng)唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。***有個(gè)性的便是鴨腦，軟如豆腐，對(duì)口吮，入嘴后那股油香和細(xì)膩的口感，讓人意猶未盡。

武漢海味緣飲食文化傳播有限公司是一家***從事鴨脖產(chǎn)業(yè)加盟、鴨脖技術(shù)培訓(xùn)、飲食技術(shù)研發(fā)為主導(dǎo)的服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

酸菜燜鴨脖原料：鴨脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、蔥15g、干辣椒7個(gè)、老抽3ml、生抽5ml、黃酒5ml、鹽3g、腐乳5g、食用油適量、高湯適量。

做法：1、鴨脖入冷水鍋焯一下，洗去浮末，切成小段。

2、炒鍋燒熱，放油，下蔥、姜、蒜、辣椒煸香。

3、倒入酸菜翻炒。

4、放入鴨脖、黃酒、老抽、生抽翻炒至顏色均勻。

5、倒入高湯、加入腐乳大火燒開，鴨脖店，蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁收干，加鹽調(diào)味炒勻出鍋。