養(yǎng) 心 菜
養(yǎng)心菜,根據(jù)《植物學(xué)》中文名費(fèi)菜,拉丁文名Sedum.k.F;現(xiàn)代國內(nèi)***書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七,拉丁文名Sedum aizoon L.實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞,中國東北、華北、華東各地區(qū)有分布,生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽光及干燥通風(fēng)處,忌水濕,對土壤性質(zhì)要求不嚴(yán),是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。
養(yǎng)心菜***病癥有心臟病、***、***、***,***、***、咳血、跌打損傷等。對中老年人血管硬化***、***等病癥均有很好的緩解和***作用。服用方法很簡單,可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用,鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。防治***、心臟病,一般每人每天用量為鮮草50克(或干草15克)連服5-6天,停服1-2天再服。即使是沒有明顯***但時(shí)常感到胸悶,心悸,難眠的人,經(jīng)常食用,也能有益健康。
養(yǎng)心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨(dú)特,百吃不厭。
***主要食用嫩莖葉,無異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯,久煮不爛。