遼寧野生海參批發(fā)價(jià)格
隨著人們生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注生活的品質(zhì),對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品有了更高的要求,“送禮送健康”也成了當(dāng)今最熱門的話題。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料,每年?duì)I養(yǎng)品有超過(guò)8000億元的消費(fèi)市場(chǎng)。然而現(xiàn)今的市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品層出不窮,許多消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上過(guò)分宣傳的保健品已徹底失去信心。那么什么才是最珍貴的健康好禮?什么才是值得投資的市場(chǎng)項(xiàng)目?
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野生海參的泡發(fā)步驟
1、將干海參放入不帶任何油的鍋內(nèi),以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好,用水浸泡24小時(shí)回軟。 回軟時(shí)間視干海參等級(jí)和質(zhì)量各議,一等優(yōu)質(zhì)品往往要浸泡36-48小時(shí)。
2、將回軟的海參開(kāi)腹去掉筋及沙嘴,并洗凈肚子里的泥沙。(是否有泥沙即可初步判斷您購(gòu)買的海參是否摻假)
3、將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內(nèi)上灶慢火煮,水開(kāi)20分鐘后取下(一等優(yōu)質(zhì)品干海參需要水煮30-40分鐘甚至更久,否則不易發(fā)透),熱水自然冷卻后倒掉,再倒入桶裝純凈水,加冰塊或封好放在冰箱保鮮層中。每浸泡6小時(shí)左右換次水。同時(shí),要做好檢查,如果在短時(shí)間內(nèi)感覺(jué)用稍用力就能將海參掐透甚至掐爛,請(qǐng)立即撈出海參,這說(shuō)明你買了“黑心參”。質(zhì)量合格的海參用這種方法起碼要2-3天才能發(fā)透。
4、因?yàn)楹①|(zhì)量不一樣,所以在浸泡和發(fā)制過(guò)程中,質(zhì)量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、水煮時(shí)間,事先知道質(zhì)量不好的,或者干海參浸泡回軟用手掐海參側(cè)面的肉,能掐透的海參可以不用上火煮,直接浸泡就可以了。
5、將已發(fā)好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲(chǔ)藏,食用時(shí)取出用涼水緩?fù)讣纯伞W⒁?,每次發(fā)海參不要超過(guò)半個(gè)月的食用量,否則,海參過(guò)久冷凍保存會(huì)使水分凝華,呈蠶繭狀,即使再次浸泡也無(wú)法食用。
野生海參的挑選技巧
從我國(guó)傳統(tǒng)的加工方法來(lái)看:
一遍鹽加工工序的為優(yōu)質(zhì);多遍鹽加工海參或糖干海參等為劣質(zhì)。
(1)、一遍鹽加工的海參
(2)、多遍鹽加工的海參
(3)、糖干海參
從感官要求看:
(1)、黑灰色和灰色為優(yōu)質(zhì);
(2)、淺黑色是炭黑和墨汁染的色為劣質(zhì)。
三、從組織形態(tài)看:
(1)、體形肥滿,肉質(zhì)較厚(尾部開(kāi)口向外翻能看到肉質(zhì)厚度)、刺挺直、無(wú)殘缺、嘴部石灰質(zhì)露出少、切口較整齊的為優(yōu)質(zhì);
(2)、頭部骨板疏松、參體扁狀、肉質(zhì)薄、刺有殘缺、嘴部石灰質(zhì)露出多的為劣質(zhì)。
四、從雜質(zhì)多少看:
(1)、體內(nèi)潔凈、基本上無(wú)鹽結(jié)晶、體表無(wú)鹽霜、附著的木炭粉和草木灰無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味的為優(yōu)質(zhì);
(2)、體內(nèi)有鹽,水泥或雜物、有爛跡、有異味的為劣質(zhì)。
五、從個(gè)體重量看:
(1)、7.5克--15克之間為最佳。
(2)、12從營(yíng)養(yǎng)成份看:
(3)、13每500克120頭以內(nèi)的為最佳。
另外,海參一定要干燥,不干的海參因?yàn)楹写罅克謨r(jià)格實(shí)際高出了很多而且容易變質(zhì)。購(gòu)買干海參時(shí)一定要挑選個(gè)頭整齊均勻、顏色正常的;參體異常飽滿,顏色黑亮美觀的,一般是加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬;顏色非常黑的、開(kāi)口處和里面的筋都是黑的,一般是染色的。
同時(shí),要看刺的質(zhì)量而不是數(shù)量,刺的多少并不能決定海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的大小,海參刺粗壯挺拔,感覺(jué)很有力量的一般是野生的;反之則是養(yǎng)殖參。
野生海參優(yōu)質(zhì)海參的特點(diǎn):
1、從不同質(zhì)量個(gè)數(shù)識(shí)別:大規(guī)格30-60頭,中規(guī)格60-100頭,小規(guī)格110頭以上。
2、開(kāi)口處看,切口細(xì)膩,整齊、均勻、口感勁道,彈性十足。
3、參形態(tài)識(shí)別:優(yōu)質(zhì)的刺參形體肥滿且呈紡錘形刺粗短壯,刺參生長(zhǎng)越長(zhǎng),個(gè)頭越大,營(yíng)養(yǎng)越豐富。
野生海參 ——生命保鮮劑
海參含有50多種天然營(yíng)養(yǎng)成份,其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心 臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量,起到了延緩衰老的目的。海參中精氨酸含量很高,號(hào)稱“大富翁” ,它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外,錳、牛磺酸等對(duì)人體延緩衰老有獨(dú)特的功能。因此,海參又 稱為“長(zhǎng)壽之神”。
野生海參——滋補(bǔ)佳品
海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品。明代就是將海參收冶靜縈列為補(bǔ)益藥物。中醫(yī)認(rèn)為海 參具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生肌、修補(bǔ)組織的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,海參對(duì)人體生長(zhǎng)、愈傷、 抗炎成骨、預(yù)防組織老化,防止動(dòng)脈硬化,對(duì)貧血、肝病、結(jié)核病、心血管病、糖尿病有冶療和輔助冶療 作用。
野生海參——海洋偉哥
刺參所含的鋅、酸性多糖、海參素等活性物質(zhì),具有提高勃起力的作用,能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳 導(dǎo)作用,延緩性腺衰老,增強(qiáng)性欲。刺參中含有的精氨酸是男性精細(xì)胞的主要成份。
野生海參 ——抗癌靈丹
在海參的體壁,內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素,又稱海參皂甙。這種物質(zhì)早在20世紀(jì)70年 代就被前蘇聯(lián)科學(xué)家從海參體內(nèi)提取出來(lái)。海參毒素是一種抗毒劑,科學(xué)證明它能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。臨 床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦癌 及術(shù)后轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的良性、惡性瘤等患者的輔助冶療。
沈陽(yáng)野生海參批發(fā)價(jià)格
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