無油煙燒烤車如何維護

隨著無油煙燒烤車在城市的普及，越來越多人開始經營無煙燒烤車，那么在經營過程中無油煙燒烤車如何維護呢，下面是具體分析。

一、餐飲廚房木炭無油煙燒烤車電機發(fā)熱嚴重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴重缺油，應該及時進行清理和維修，即可***凈化效果。

二、木炭無油煙燒烤車琴鍵開關不靈：電機轉矩下降，轉速變慢，應換上同規(guī)格電容；應修復或更換短路的繞組。

三、廚房餐飲木炭無油煙燒烤車潤滑不良發(fā)熱 解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應更換軸承：各檔琴鍵開關能鎖?。畽C械性能良好，但不能啟動電機。應檢查各檔開關的公共連線是否斷路，若斷路應修復；若其中某檔按下電機不能運行，另外檔正常，應檢查失控的那一檔是否觸點損壞或連線脫落； 按下開關電機能運轉，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關導電彈簧與導電片是否接觸不上，或開關彈***脫落、位移。應調整彈***或更換開關；兩檔同時被鎖住。應檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應調整、修理互鎖彈簧。

四、靜電式餐飲木炭無油煙燒烤車 漏油：安裝不當，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。排油管脫落的應重新插牢，油管、密封條破損的應更換。

五、木炭無油煙燒烤車漏電：電源線、電機繞組絕緣破損而碰殼，應包扎好破損處或換新線、新繞組；元器件進水受潮，應查明進水原因，若系排煙管安裝不當，應重新安裝，出口處稍彎下一些，以免雨水進入機內；元器件積污過多，絕緣降低。應清理污垢，干燥處理后使用。

木炭無油煙燒烤車風機的選型原則

1、計算管網阻力，管網阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進風口、出風口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

2、根據管網阻力，加上木炭無油煙燒烤車阻力，再加15%的安全系數(shù)即為風機的全壓。注：風機風量=設備處理風量；

3、根據風機的全壓、風量，考慮風機的比噪聲級，在同參數(shù)條件下，選擇比噪聲級低的風機可以大大減少噪聲；

4、在選擇風機時，以三相四線制為選擇，如用戶無三相四線制電源，則在風機和木炭無油煙燒烤車選型時請注意說明；

5、單臺處理風量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風機；

6、風機應有***的電源開關。