【品牌】蓯珍
【產(chǎn)地】四川青川縣
【凈重】240g
【規(guī)格】60g×4袋
【包裝】包裝
【保存】密封、干燥、低溫、防蛀
【保質】18個月
【小貼士】花菇是菇中***，暢銷國內(nèi)外市場。乃香菇中之精品，因菇面有天然花斑紋而得名。由于經(jīng)受不起寒霜侵蝕而起裂縫形成花斑，在每50千克香菇中，只能選出2．5千克的花菇方可食用。食用的花菇菇
身厚薄、大小均勻適中，菇邊稍向內(nèi)卷曲。
花菇有“植物皇后”之譽。她富含蛋白質、脂肪、粗纖維和***1、B2、C、鈣、磷、鐵等。
其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白等。據(jù)化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，口感極
佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料。
小雞燉蘑菇
主料:小公雞,花菇（可以在加一些其他菇類）
做法:
1. 雞洗凈,剁塊兒,沸水中焯一下,瀝干。
2. 花菇泡開,切十字刀成四瓣，留泡發(fā)的水備用。
3. 鍋中坐油,下雞塊煸炒至變色,加醬油,黃酒,糖,姜片,翻炒均勻,加入泡發(fā)蘑菇的水,不夠添加清水,抹過雞塊一寸高,大火燒開,轉中小火10分鐘左右后加入花菇,繼續(xù)燉煮15分鐘,調入鹽,再燒一會,點香油,出鍋.
注意：
雞塊用開水焯一遍能去除臟東西和血沫，用土雞***好，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水.涼水會讓肉質收縮，影響口感.
花菇比香菇味道鮮美,配雞真是絕美,怪不得要比香菇貴好多呢
雞先過油是為了味道更香更濃郁些,也有不過油,直接焯水后加水燉的,那樣會比較清淡.
干花菇有非常濃郁的香味
這個湯有很好的補身作用，如果你也正在飽受著***的折磨，不妨試試。