棗花和花序的構(gòu)造
棗花為***完全花?；ǘ湫。㈤_(kāi)時(shí)，花徑僅４.０～８.０ｍｍ（野生酸棗和媽媽棗等小花品種花徑４.０～４.５ｍｍ，贊皇大棗、大白鈴、大瓜棗等品種花較大，花徑７.０～８.０ｍｍ，多數(shù)品種花徑５.５～６.５ｍｍ）。具有典型的蟲(chóng)媒花特點(diǎn)?；ūL(zhǎng)約３ｍｍ，直徑０.５～０.７ｍｍ，基部著生１對(duì)淺綠色短劍形膜狀小苞片，頂部著生近圓形的花托。花托邊緣著生５個(gè)（偶有４個(gè)或６個(gè)）相互臨接的萼片，排列呈五角星狀。萼片基部寬闊，頂端漸尖，中肋明顯，長(zhǎng)２～３ｍｍ、寬２.５～３.０ｍｍ。因品種不同，萼片顏色有綠、淺綠、淺黃等色，形狀有長(zhǎng)大于寬的卵狀三角形，長(zhǎng)寬相等的桃形三角形和長(zhǎng)小于寬的扁桃形三角形。花萼以內(nèi)的第二層是５個(gè)花瓣（偶有４個(gè)或６個(gè)以上），呈下部細(xì)、上部寬圓的匙形，分別著生于相鄰的２個(gè)萼片的臨接處?；ò臧咨蛉?**，長(zhǎng)２～３ｍｍ，上部寬約１.５ｍｍ。第三層為５個(gè)雄蕊（偶有４個(gè)或６個(gè)以上），分別著生在每個(gè)花瓣的里側(cè)，長(zhǎng)２～２.５ｍｍ、寬０.６～０.８ｍｍ?；ńz白色，花藥淺***，縱裂?；ǘ溟_(kāi)放前，雄蕊為匙形的花瓣緊緊抱合，花朵開(kāi)放后，花瓣外展才與雄蕊分離，使花藥能夠大量撒出花粉。雄蕊內(nèi)側(cè)為一個(gè)寬大的略微凸起的環(huán)形蜜盤(pán)，環(huán)寬１～１.５ｍｍ，表面約有１０條***狀溝紋。蜜盤(pán)形狀因品種不同有所差異，有圓形的、五棱形的，顏色除常見(jiàn)的淺***外，還有中黃、橘黃和淺黃綠色的。蜜盤(pán)的直徑為２.０～２.９ｍｍ，為花徑的３７％～４６％，品種間有所差異。蜜盤(pán)的上層有很多蜜腺細(xì)胞，下層為分生***，花后隨同子房一起發(fā)育成果實(shí)。用掃描電鏡觀察，蜜盤(pán)表面紋飾很細(xì)，超微結(jié)構(gòu)復(fù)雜，品種間有所差異，可用于品種分類研究。被蜜盤(pán)包圍的中心為綠色的呈圓錐形的子房，四周隔開(kāi)一條環(huán)形細(xì)溝與蜜盤(pán)相連。子房由２個(gè)心皮聯(lián)合組成（偶有３個(gè)心皮），頂端著生呈二裂狀（偶有３裂的）比較發(fā)達(dá)的柱頭。子房周位，２室（偶有３室），每室有１枚胚珠。
棗花粉很小，淺***，大小為１８.５～２１.５μｍ×２２.１～２６.４μｍ。在光學(xué)顯微鏡下，形狀近扁球形，少數(shù)近球形，表面光亮平滑，多數(shù)具３個(gè)萌發(fā)孔，呈三角等距排列（圖２３３）。極面觀以正三角形為多，少數(shù)呈凸三角形、凹三角形和近圓形，有的品種有少數(shù)２孔或４孔的花粉，以及體積較一般花粉粒大２～３倍的巨型花粉。萌發(fā)孔呈孔溝狀，內(nèi)徑３.９～４.６μｍ，外壁厚１.４３～１.５６μｍ。萌發(fā)孔的孔形有閉口型和半開(kāi)口型兩種，多數(shù)品種為半開(kāi)口型，有的品種兩種類型都有。在掃描電鏡下花粉的赤道面觀呈超長(zhǎng)球形、長(zhǎng)球形或近長(zhǎng)球形，極面觀呈三角形或近圓形（圖２３４）?；ǚ弁獗谟袦\細(xì)復(fù)雜的溝狀紋飾，每個(gè)栽培品種和酸棗類型都有差別。但大的方面可歸納為復(fù)合網(wǎng)狀、條網(wǎng)狀、不規(guī)則網(wǎng)狀和小溝狀四類。每一類的溝間區(qū)脊的高低、寬窄、長(zhǎng)短也各不相同。有的品種網(wǎng)狀紋飾中還夾雜小孔或角狀、鱗狀的凸起。萌發(fā)孔形狀也因品種類型不同而變化繁多，有凸起或扁平、閉合或開(kāi)放、溝橋有或無(wú)等區(qū)分。
棗的花序?yàn)槎缇蹅闶降臒o(wú)限花序，先在總花柄的上端形成１個(gè)一級(jí)花蕾，然后在一級(jí)花蕾的花柄基部?jī)蓚?cè)分化形成２個(gè)成對(duì)的二級(jí)花蕾，以后又在每個(gè)二級(jí)花蕾花柄的基部分化形成２個(gè)成對(duì)的三級(jí)花蕾，如果營(yíng)養(yǎng)狀況好，還會(huì)以同樣的１個(gè)分化出２個(gè)的方式，繼續(xù)分化出四級(jí)花蕾和五級(jí)花蕾。每個(gè)花序的著花量以上述的１（一級(jí)花）＋２（二級(jí)花）＋４（三級(jí)花）＋８（四級(jí)花）＋１６（五級(jí)花）的模式演化。由于受供養(yǎng)狀況的限制，三級(jí)以上的花蕾不一定能成對(duì)地全數(shù)分化成長(zhǎng)，常會(huì)出現(xiàn)缺數(shù)的狀況。
棗成熟花蕾因品種不同，形狀有扁圓形、扁五角形、扁五棱形和尖桃形４種，顏色淺綠或淺黃綠色，直徑２～３.５ｍｍ。
更多產(chǎn)品信息請(qǐng)登錄：新疆紅棗 http://