巧匠脫模油是獨(dú)特的天然產(chǎn)品，其組分為天然植物油、天然植物蠟、天然乳化劑和天然***化劑。其粘度比一般的植物油類高，從而保證在模具表面形成完整的、韌性好的緊密薄膜，有效阻隔產(chǎn)品與模具的接觸，使產(chǎn)品易于脫離模具。在高溫烘焙過程中，噴涂***食品脫模油不會產(chǎn)生流動，保證薄膜均勻度不會受到***。脫模油發(fā)煙點(diǎn)高，生產(chǎn)過程中***出現(xiàn)油煙，由于其耐高溫的特性，在正常的烘焙溫度下，不會產(chǎn)生黏結(jié)和焦化的現(xiàn)象，烘烤殘留物少，不會***模具及其涂層。因?yàn)槊撃Ｓ徒M分全部為不含水的天然物質(zhì)，會產(chǎn)生令人愉快的氣味，保持蛋糕產(chǎn)品本身的風(fēng)味，使產(chǎn)品在烘烤過程中受熱更均勻，成品顏色均勻，色澤自然。脫模油采用天然乳化劑，各組分間均勻混合，各種環(huán)境溫度條件下其狀態(tài)穩(wěn)定性好。尤其是在低溫天氣，保溫條件不太理想的生產(chǎn)環(huán)境中也不會因?yàn)闇囟鹊投率姑撃Ｓ驮谑褂蒙袭a(chǎn)生困難。脫模油使用方便，手工涂抹或噴霧均可達(dá)到較好效果；如條件允許，在使用***噴霧設(shè)備的幫助下，可大大提高噴涂效果，節(jié)約用量，節(jié)省人力，對提高產(chǎn)品的品質(zhì)更有幫助。脫模油在生產(chǎn)過程中不殘留、不焦化、不起油煙。正是具有這些產(chǎn)品特性，對保持生產(chǎn)環(huán)境良好、設(shè)備清潔、設(shè)備和模具使用壽命產(chǎn)生正面的影響。從生產(chǎn)的角度上看，脫模油的使用不僅保證優(yōu)良的脫模效果，同時(shí)改善生產(chǎn)環(huán)境，省量省力，延長設(shè)備和模具的使用周期，達(dá)到降低成本的目的。

巧匠脫模油可直接噴霧到烤盤或模具上，在 60 ℃ 度以上時(shí)，可以依靠重力自動脫模，且脫模徹底，省時(shí)省事，不沾模、不掉渣，使用簡單、衛(wèi)生、效率高。該產(chǎn)品的使用量為普通油脂的 1/3 ，有效實(shí)現(xiàn)環(huán)保節(jié)能、節(jié)約成本。另外，使用該脫模油的模具制作的面包和蛋糕，能延長貨架期，使得制品表面色澤誘人，更加光滑、平整。