茶8633|普洱茶|古樹普洱茶|大益普洱茶批發(fā)
1、從香氣辨別
普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味。一般只有10年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在10年至20年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。1973年間由緊茶的材料改做成的***批熟磚茶，稱之為73厚磚茶，至今已經(jīng)20多年了，無論型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股沉香。沉香是由熟味，經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來的***好的熟茶茶香。熟味和沉香是***直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別
干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經(jīng)有***十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是與普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面***，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵渥堆過的熟茶是一樣的。
普洱茶，來自世界茶源，乃茶中***原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南***僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶
普洱茶的歷史文化
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普洱茶以其集貿(mào)中心之普洱地區(qū)命名，千百年來，其獨特的韻味享譽古今中外，普洱茶興于東漢，商于唐朝，始盛于宋，定型于明，繁榮于清。雍正七年（1729年）設置普洱府，下轄今思茅和西雙版納地區(qū)，并隨著朝時期普洱茶入貢清***宮庭受寵而進入發(fā)展鼎盛時期，從20世紀70年代，港、澳、臺、日、韓等國掀起的普洱茶熱，到目前的遍尋陳年普洱茶和古普洱茶餅。歷時一千多年，普洱茶的聲譽常盛不衷，聲名遠播，之所以如此，是因為其產(chǎn)地均為高海撥云霧山中，系無污染的***茶葉，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡；另由于歷***普洱縣交通不便，運輸只好靠馬幫，經(jīng)茶馬古道外運，為便于運輸將茶葉制成團、磚、餅等形狀之緊茶，且在越區(qū)運輸、儲藏過程中，茶葉產(chǎn)生后發(fā)酵，形成了獨特的陳香味和*********。