東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（原東莞市烹飪協(xié)會(huì)屬下東莞烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心），始創(chuàng)于2004年5月，是經(jīng)由東莞市勞動(dòng)局、東莞市民間管理局批示成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是東莞市就業(yè)辦指定就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，也是培養(yǎng)國(guó)家中高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的餐飲教育基地。東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是目前東莞市培訓(xùn)層......
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韭王銀芽炒雞絲
主料：***肉、韭王、豆芽
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、香油
料頭：姜花
烹調(diào)法：拉油炒法
做法：
1、將雞肉切絲用鹽、料酒、白糖、濕粉、香油腌浸入味，韭王切段，豆芽去頭尾；
2、將雞肉放入油至熟撈出，韭王豆芽先炒一下瀝干水分，同時(shí)用一只碗將飼料生粉調(diào)成味汁備用；
3、鍋里放油將姜花炒香放入雞絲韭王、豆芽炒均勻，再倒入調(diào)味汁炒均勻、淋上香油起鍋裝盤即可。
學(xué)校名稱：東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：呂老師 ***：731010069 2697756359
聯(lián)系電話：0769-22820007/0769-23390900
地址：東莞市莞城區(qū)創(chuàng)業(yè)社區(qū)圳頭新村五金市場(chǎng)二樓
學(xué)校網(wǎng)址：
公車線路：9、11、12、24、25、29路在可園中學(xué)站/圳頭建材市場(chǎng)站（建設(shè)小學(xué)校門口）下車即可
東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校電話：傳真：聯(lián)系人：
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